Vrtlarstvo

Sorta grožđa Pinot Noir

Pin
Send
Share
Send
Send


Grožđe Pinot Noir poznato je mnogim vinogradarima. Od tih grožđa se pravi legendarno burgundsko vino. Sorta se odnosi na tehničke sorte. Njegova je domovina Francuska, odnosno Burgundija. Na okus bobičastog voća, njihovu aromu utječe vrijeme, klima i briga, pa u svakom slučaju može imati svoje osobine.

Opis sorte grožđa Pinot Noir

Ova tehnička sorta sazrijeva (do tehničke zrelosti) za otprilike 140-150 dana. Tehnička zrelost se obično događa u rujnu. Danas se uzgaja uglavnom u Francuskoj, Njemačkoj, SAD-u, Italiji, Austriji, Argentini, Japanu i nekim drugim zemljama.

Nisko raste grmlje s uspravnim izdancima

Nisko rastuće grmlje, s uspravnim izdancima. Mlada loza je zelena, jednogodišnja je zeleno-smeđa, a stara kruta, smeđe boje. Listovi srednje veličine, okruglog oblika, mogu biti lagano valoviti ili fino mjehurići, boja je uvijek zasićena zelenom bojom. Cvijeće biseksualne.

Važno: Pinot noir se ne cijeni zbog uroda i kvalitete grma, loze, već zbog okusa i arome bobica.

Mali grozd duljine 7-12 cm i širine 5-8 cm u obliku cilindra

Grozd je mali, 7-12 cm dug i 5-8 cm širok, u obliku cilindra. Obično je vrlo gusta. Masa grozda može varirati od 65 do 120 g. Bobice su srednje veličine - promjera 14-16 mm, mase 1,3 g, zaobljene. Boja kože je tamno plava s plavičastim cvatom. Kora je tanka, ali izdržljiva. Pulpa je bogata sokom, nježnim, skladnog, slatko-kiselog okusa. Sjeme u jednoj bobici - 2-3 stvari.

Značajke pinota crnog

Pročitajte i ove članke.
  • Čili papričica
  • Sorta krumpira Bellarosa
  • Najbolje mesne pasmine pataka s opisom i fotografijom
  • Pasmina pilića Hisex White

U nastavku su opisane karakteristike Pinot Noir-a sa svim njegovim prednostima i nedostacima.

  • Grmlje ne rastu vrlo velike, razvijaju se sa srednjom snagom, što pojednostavljuje održavanje.
  • Prinos je nizak - 50-60 c / ha, ali je ova sorta još uvijek visoko cijenjena.
  • Siva truli, oidium i plijesan umjereno su pogođeni. Vrlo često ga pogađaju lišće i filoksera.
  • Sorta može biti grašak.

    Prinos je nizak - 50-60 centara po hektaru, ali ova grožđa je još uvijek visoko cijenjena.

  • Oči cvjetaju u rano proljeće, dakle ponekad oštećene povratnim mrazom.
  • Otpornost na zimu je prilično visoka (-25 stupnjeva), ali čak i ako je vino oštećeno mrazom, u proljeće se grm brzo odmiče i vraća u rast.
  • Okus je ugodan, prepoznatljiv. Sadržaj šećera - 21,4 g / 100 ml, kiselost - 7,7 g / l.

Značajke rasta

Pinot noir je vrlo osjetljiv na uvjete sadnje. Na primjer, kada se uzgaja u vrućim područjima, grožđe će dozrijevati prebrzo, bez vremena da razvije buket okusa i mirisa. On je izbirljiv glede kvalitete tla, svjetla. Za uzgoj ove sorte najbolje je odabrati južna područja, moguće je na padinama. Najprihvatljivija zemlja je vapnenac s glinom, treba biti labav. Kiselost se regulira u rasponu od 6,5-5 pH.

Važno! Ako, kako raste, grm raste s lišćem, potrebno je odrezati sav višak, tako da sunčeva svjetlost može doprijeti do grozdova.

Za uzgoj ove sorte najbolje je odabrati južna područja.

Kada se proljeće sadi, jama se priprema u jesen. Kopaju se na udaljenosti od 80-100 cm, a između redova se promatra udaljenost od 1-1,2 metra. Ako je sadnja jesen, onda se jama pravi za 3-4 tjedna. Odvodnja se vrši u jami, zatim se nanose gnojiva (250 g drvenog pepela, 250 g nitroammofoski). Sadnja sadnica pažljivo kako ne bi oštetili korijenje. Nakon sadnje, tlo se zbija i zalijeva. Odozgo se preporučuje usitnjavanje korijenske zone 5-10 cm s tresetom ili slamom.

Pinot Noir Grade Care

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Uzgoj i održavanje prepelica
  • Sorte jabuka za Lenjingradsku regiju
  • Debeli rep
  • Malina sorta Glen Ampl

Najbolje grožđe Pinot Noira uzgaja se u Burgundiji. Razlog nije samo u klimi ili zemlji, već iu njezi. Samo uz poštivanje svih normi skrbi možete dobiti kvalitetan usjev.

Prskanje, obrada i zalijevanje pinota crnog (Pinot Noir)

  • Zalijevanje se obavlja vrlo često. Preporučljivo je učiniti grmlje rovova, u kojem se provode zalijevanje. Možete graditi i kapati sustav - to će biti još bolje za ovo grožđe. Prvo zalijevanje provodi se u rano proljeće (ako je bilo malo snijega, onda u ožujku, a ako je puno toga bilo u travnju). Tijekom cvatnje i 2 tjedna prije nje, zalijevanje se potpuno zaustavlja. Potrošnja vode za odrasle grmove u ljetnim mjesecima - 40-60 l.
  • Vrhunsko odijevanje donosi 3-4 puta godišnje od 3 godine starosti. Prva dorada se provodi prije cvatnje (50 g nitrofoske po kantici vode), a drugi vrh 2 tjedna prije formiranja bobičastog voća (20 g kalijevog magnezita i amonijevog nitrata po kante vode). Treća obrada se vrši 2,5 tjedna prije žetve (20 g kalijeve soli i ista količina superfosfata na 10 litara vode). Nakon žetve možete provesti posljednju godinu hranjenja. Gnojiva se jednostavno kopaju u tlo prilikom kopanja. Možete koristiti superfosfat, humus.
  • Za ovo grožđe izuzetno je važno provesti preventivne tretmane štetočina i bolesti tijekom cijele sezone. Tretmani se obavljaju u razmacima od 1-2 mjeseca.

Za zimu se Pinot Noir pokriva samo u područjima s hladnim zimama.

Važno: Voda za navodnjavanje grožđa Pinot Noir se uzima na sobnoj temperaturi.
  • Formiranje grma odvija se na jugu s niskim stupom, a na sjeveru visokim bumom s dugim rukavima. Izbojci se izrežu na 7 očiju. Podrezivanje se izvodi vrlo oštrim škarama, navlaženim otopinom za dezinfekciju. Jednom godišnje morate odrezati sve dodatne izbojke, bolesne, a ne fruktificirajuće pagona.
  • Za zimu se Pinot Noir pokriva samo u područjima s hladnim zimama. U isto vrijeme, tlo treba mulčati tresetom ili humusom, a sam grmlje treba pokriti izolacijskim materijalom.

Berba i prerada

Jagode dozrijevaju od sredine do kraja rujna, ovisno o regiji, klimi. Morate prikupiti klastere ručno, pažljivo ih ukloniti iz vinove loze. Ova grožđa ne podliježe dugom skladištenju. Preporučljivo je započeti obradu odmah nakon žetve.

Korišćeno grožđe Pinot Noir za proizvodnju stolnih vina visoke kvalitete

Grožđe Pinot Noir koristi se za izradu stolnih vina visoke kvalitete ili dobrih vinskih materijala za pjenušac. Za postizanje maksimalnog tanina, prešanje bobica se izvodi četkom. Iz ovog grožđa proizvode se i bijelo i crno vino.

Recenzije o Pinot Noiru

Vinogradari znaju i vole Pinot noir za nevjerojatan buket okusa i mirisa.

  • Yegor Volkov: "Odrastao sam 15 grmova pinot noira već više od 10 godina. Volim sortu, prije svega, po svom ukusu - vino se ispostavilo jedinstvenim! Prinos je, naravno, nizak i to je glavni minus, i trebali biste biti u mogućnosti brinuti se za ovo grožđe, ali je vrlo cijenjeno i Mogao sam bez problema prodati sve dodatne usjeve, primijetio sam da jako voli gnojiva, osobito dušik, a svih 10 godina nije bilo bolesti, ali svaka 2 mjeseca obrađujem grmove od gljivica i virusa, ali su postojali štetnici, ali specijalni pripravci iz gljiva i virusa. oni su dobri u pomaganju. "
  • Vadim Krylov: "Na mojoj parceli, Pinot noir je glavna grožđa. Ja ga koristim samo za domaće vino. Ovdje nema konkurenata! Jedino što mi se ne sviđa kod ove sorte je da ovisi o vremenu. Ako ljeto ne uspije, ukus će biti jednostavan, i miris je slab, tako da morate biti u stanju stvoriti najbolje uvjete za to. "
  • Natasha Savina: "Sorta grožđa pinot noir je dobra kako u okusu, tako iu uzgoju. Nije mnogo žetve, ali dovoljno za osobne potrebe. Vino se proizvodi od najboljih serija, a domaći sok od siromašnih. Nema posebnih problema u pogledu njege, ali morate ga redovito oploditi i procesne bolesti, inače bi cijela biljka mogla nestati. Osim toga, poželjno je napraviti sustav navodnjavanja kapanjem, lakše će se navodnjavati ako je plantaža velika. "

Pogledajte videozapis: sivi pinot (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send