Gredice

Jam od brusnica

Pin
Send
Share
Send
Send


Brusnica ima mnogo pozitivnih osobina. Ovo je ne samo ukusna bobica, već i korisna, sadrži mnoge vitamine, minerale. Iz njega možete napraviti ukusne kolače, deserte, sokove, kao i džem, džem, džem. Sok od brusnice ima nježan okus i ugodnu teksturu. Najbolji recepti za kuhanje prikazani su u ovom članku.

Jednostavan recept za pekmez od brusnica

Jednostavan recept za pekmez od brusnica

Postoji mnogo načina za izradu marmelade od brusnica. Najjednostavniji recept sadrži minimum sastojaka i to brzo.

sastojci:

  • Brusnice - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg.

Priprema:

  1. Bobice treba oprati i razvrstati. Zatim se pomoću miješalice zgnječe.
  2. Nastali pire od brusnice napuni se šećerom i namjesti na 2 sata.
  3. Nakon tog vremena, trebate postaviti mješavinu šećera na malu vatru i prokuhati kuhati 10 minuta.
  4. Pojavljuju se pjene koje se stalno uklanjaju.
  5. Nakon 10 minuta vrenja, zaglavi se ugasi i ulije u sterilizirane posude, zapečati i zatim se cijeli dan ohladi pod tepihom.
Važno je! Operite brusnice u hladnoj vodi. Ako za to koristite kipuću vodu, bobice će početi pucati.

Recept za džem od brusnice za zimu

Pročitajte i ove članke.
  • Kako saditi lubenice sjemenkama
  • Prednosti i štetnost breskve
  • Repina pulpa (repa pulpa)
  • Riba sorta Ural ljepota

Recept za džem od brusnice za zimu

Možete napraviti ukusan i neobičan džem s jabukama, brusnicama i orasima. Njegova glavna značajka je da se priprema s medom, a ne šećerom.

sastojci:

  • Brusnice - 1 kg;
  • Jabuke - 1 kg;
  • Orah (oguljen) - 200 g;
  • Med - 600 ml.
Važno je! U brusnicama ima mnogo vitamina C tako da se za vrijeme pripreme deserta konzervira, dugo se ne može kuhati džem.

Priprema:

  1. Prije svega, kao i uvijek, morate pripremiti bobice. Brusnica se ispire, pregledava se tako da nema trulih plodova. Zatim ih morate sipati u malu tavu i kuhati 5 minuta. Dobiveni sok se isušuje, a bobice se protresu na sito.
  2. Jabuke se mogu uzimati u bilo kojoj varijanti, ali po mogućnosti slatko, kako bi se uravnotežio okus. Oni su oprani i izrezani na kocke. Jezgra se mora ukloniti kako ne bi pala u džem. Poželjno je ostaviti piling, jer sadrži mnogo vitamina, ali ako to ometa, možete ga unaprijed očistiti.
  3. Oljušteni orasi su zdrobljeni. Stupanj mljevenja ovisi o okusu, možete napraviti mrvicu od oraha ili ostaviti u malim komadima.
  4. Med se stavlja u posudu za kuhanje džema i topi se na laganoj vatri. Ako je već tekućina, možete odmah dodati jabuke i kuhati 5 minuta.
  5. Prženi krumpir od brusnice dodaje se u vatru ukupnoj težini i kuha se još 5 minuta, a zatim se orahe prelije i kuha 5 minuta.
  6. Sve, džem je spreman i može se isključiti.

Staklenke su sterilizirane, poklopci također. Dok su posude vruće, isti vrući džem se ulije u njih i zapečati. Čuvajte najbolje na hladnom mjestu.

Recept za džem s narančama i brusnicama

Recept za džem s narančama i brusnicama

Sok od brusnica s narančama ispada mirisna i vrlo ukusna. Zahvaljujući narančama, ovaj desert ima svjetliji okus citrusa. Na konzistenciji je slično pekmezu. Možete ga skuhati u loncu na štednjaku, ali je lakše koristiti sporo kuhalo.

sastojci:

  • Brusnice - 1 kg;
  • Šećer - 5 tbsp.
  • Naranče - 500 g
Zanimljivo! Sam po sebi brusnica ima kiseli okus, tako da je džem od njega slatkast, ne trebate štedjeti šećer. Osim toga, na desert možete dodati i neke slatke plodove (jabuke, šljive, marelice).

Priprema:

  1. Brusnice se peru, prosijavaju i melju u pire od krumpira. Najlakši način da to učinite je da koristite blender.
  2. Naranče se režu na komade, kosti se moraju ukloniti. Također se prekidaju u pireu i miješaju s brusnicama. Peel od naranče ne treba ukloniti, to je vrlo korisno i da će dodati začin na džem.
  3. Dobivena smjesa se ulije u zdjelu s više pekača, prekrije sa šećerom i stavi u način "Kaljenje". Tajmer se postavlja 15-20 minuta.
  4. Nakon završetka programa, džem se polaže na sterilizirane posude i zatvara poklopcima. Moraju kuhati unaprijed 5 minuta.

Sada je važno umotati desert s toplim pokrivačem i pričekati da se potpuno ohladi. Takav džem se dobro skladišti ne samo u podrumu, već i na sobnoj temperaturi.

Petminutni džem od brusnice

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Štetočina ribizle
  • Pravilno tov svinja kod kuće
  • Što hraniti telad od prvih dana života
  • Cijepljenje kruške

Petminutni džem od brusnice

Petominutni džem popularan je među navijačima zdrave prehrane. Ovaj proizvod sadrži najviše korisnih tvari, ali morate ga moći pohraniti, jer se zbog kratkog vremena kuhanja može brzo pogoršati.

Važno! Da bi pekmez brusnice bio ukusan i da se dugo ne kvari, za to se koriste cijele bobice, koje nisu ispustile sok prije nego što je ubran.

sastojci:

  • Brusnice - 1 kg;
  • Šećer - 1,5 kg;
  • Voda - 600 ml.

Priprema:

  1. Brusnica je premještena. Trebate ukloniti sve loše bobice, lišće, grančice. Tada bobice su oprane i ostavljene da odvode u cjedilo.
  2. U tavi za kuhanje džema, sirup je napravljen od njihove vode i šećera. Dok kuhate, šećer se potpuno otopi, zatim sirup kuha 1-2 minute i isključuje se.
  3. Voda se kuha u drugom spremniku, a zatim u nju bacaju bobice. U roku od 5 minuta moraju prokuhati, a zatim isušiti vodu i prebaciti brusnice u posudu s sirupom. Kao takav, budući desert ostaje 12 sati.
  4. Po isteku vremena potrebno je staviti jagodičasto voće u sirup na malu vatru i prokuhati. Kuhani džem oko 5 minuta. Mora se neprestano ometati, kako ne bi izgorio. A kad dođe vrijeme, možete isključiti štednjak.
  5. Gotovi desert se ulije u sterilne posude i zatvara poklopcima. Poklopci se moraju prethodno sterilizirati.

Očuvanje omotano u deku i ostavljeno na jedan dan. Čuvajte petominutni džem po mogućnosti u hladnjaku ili u hladnom podrumu. U ostavi, na sobnoj temperaturi, ona se vrlo brzo pogoršava.

Recept za pekmez od brusnice u laganom štednjaku

Recept za pekmez od brusnice u laganom štednjaku

Pravljenje marmelade od brusnice u laganom štednjaku je jednostavno. Za vrijeme kuhanja zahtijeva minimalnu pripremu i pažnju. Ali morate uzeti samo visokokvalitetne sastojke kako bi desert sa svijetlim okusom.

sastojci:

  • Brusnice - 500 g;
  • Šećer od granulata - 500 g
Za marmeladu je bio bogat, pikantan okus, a tijekom kuhanja možete dodati grančicu timijana.

Priprema:

  1. Brusnice se temeljito isperu tekućom vodom. Potrebno je pregledati bobice, tako da među njima nema razmaženih, crvotočnih.
  2. Čiste bobice raspoređene su u višekutničkoj zdjeli, prekrivene šećerom.
  3. Sada trebate staviti na program "Gašenje" i vrijeme - 1 sat. Poklopac mora biti zatvoren.
  4. Nakon otprilike 30 minuta kuhanja otvara se polagan štednjak i miješa se džem. Zatim zatvorite tako da se pripremi prije kraja programa.

Na kraju programa možete otvoriti lagani štednjak i zapakirati džem u sterilne posude. Kape za konzerviranje se kuhaju unaprijed u kipućoj vodi i kontejnere pretvaraju u desert. Gotova konzervacija prekrivena je pokrivačem i ostavljena da se ohladi 24 sata, a zatim uklonjena do ostatka zimske berbe.

Pogledajte videozapis: Kiselo pečenje od divljači s umakom od brusnica - Fini Recepti by Crochef (Kolovoz 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send