Vrtlarstvo

Kako čuvati kruške

Pin
Send
Share
Send
Send


Kada je berba kruške bila uspješna, pokušali su je identificirati za skladištenje, kako bi se mjesecima počastili slatkim voćem. Za to je organizirano skladište i stvoreni najprikladniji uvjeti. Moguće je pohraniti kruške u seoskoj kući iu stanu. Kako pohraniti kruške u seoskoj kući ili stanu zimi, a što je potrebno za to, možete saznati iz ovog članka.

Vrste krušaka za dugotrajno skladištenje

Preporučuje se zimi skladištiti samo one vrste krušaka koje su namijenjene za tu svrhu. To uključuje neke od jesenskih, jesensko-zimskih i zimskih sorti. Među jesenskim vrstama krušaka koje su pogodne za skladištenje zimi, postoje dvije glavne vrste. Oni dozrijevaju od početka do sredine jeseni. Takvi plodovi mogu ležati bez oštećenja do 5 mjeseci.

Foto kruške "Mramor"

  • „Mramor” - kruška za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima. Kruške su srednje veličine, s jakom kore. Rijetko trunu, dobro čuvaju okus, sočnost i okus. Meso je zrnato, nježno. Plodovi se ne boje niskih temperatura.
  • "Favorite Yakovlev" ide za pohranu u nezrelom obliku. Kruške sočne, mesnate, slatko-kiselog okusa. Zbog velike količine kiselina u sastavu - ne kvari se dugo vremena.
Važno! Kasne sorte krušaka nisu inferiorne u odnosu na rane, ali se između ostalog mogu bez problema čuvati svježe i dugo se ne kvare.

Fotografije kruške "Favorite Yakovlev"

Jesensko-zimske vrste dozrijevaju do kraja zime. Dolje opisane sorte imaju opipljiv okus i jaku aromu. Jesenske kruške leže bez kvarenja 6-7 mjeseci.

  • "Bere Bosk" - sorta otporna na visoku vlažnost, hladnoću, mnoge bolesti, uključujući krastavost, plijesan. Međutim, kruške su prilično velike, mesnate. Kako bi ih se dugo zadržalo bez oštećenja, važno je da im se osiguraju kvalitetni uvjeti skladištenja.
  • "Dugo očekivano" na dugoj stabljici proizvodi blago rebrasta voća. Veličina ploda je mala, pa se dobro skladišti. Meso je fino zrnato, sočno.
  • "Elegantna Efimova" - pohranjeni u nezrelom obliku. Ako uklonite kruške nakon isteka roka, meso će biti mekano i neće ostati dugo.

Fotografije kruške "Bere Bosc"

Važno! Kruške okusa su dugo spremljene. Razlog tome je što u njihovom sastavu postoje tanini (oni daju trpkost), koji pomažu plodu da ne trune i plijesni.

Zimske kruške su vrste otporne na mraz. Takve sorte namijenjene su za dugotrajno skladištenje zimi, pa se preporučuju za te namjene. Pod optimalnim uvjetima može biti oko 8 mjeseci bez promjene okusa ili arome.

  • "Charles Konya" - sorta koja može izdržati temperature do -10 stupnjeva. Sami plodovi su slatki, mirisni.
  • "Bjeloruski kasni" obilježena činjenicom da se čuva jako dugo vremena. Plodovi su srednje veličine, žuto-narančasti nakon zrenja. Meso je masno, slatko i kiselo.
  • "Prvomajski" daje plodovima voskasti premaz na koži koji štiti od truljenja i niskih temperatura. Zbog istog premaza voska, plodovi su manje podložni štetočinama.

Fotografije kruške "Dugoočekivana"

Pravila za skupljanje krušaka

Pročitajte i ove članke.
  • Pileća kokoš (Kvochka)
  • Cjepivo rabbiwak-B za kuniće
  • Kunići pasmine Grey Giant
  • Sorta Rosara krumpira

Uz pravilnu berbu možete biti sigurni da će se kruške dobro čuvati. Ali kako skupljati kruške za zimu? Bez obzira na sortu, plodovi se skupljaju za skladištenje nezapaljeno. Oni sami će doći i sazrijevaju tijekom skladištenja - to je inherentno u kulturi po samoj prirodi.

Važno: kruške se beru tek neznatno mršave, a ne zelene. Ako ih skupite zelenom bojom, oni neće moći dozrijeti, postati kruti i nisu prikladni za uporabu.

Foto kruška "Elegantna Efimova"

Sakupite kruške sa stabla zajedno sa stabljikom na bilo koji suhi, sunčan dan kada nema kiše. Bilo koji primjerci s ozljedama, udubljenjima odmah se stavljaju na hranu, jer se ne čuvaju dugo, au općoj gomili s cijelim plodovima može doći do razvoja truleži ili plijesni.

Prije slanja krušaka za pohranu, važno ih je sortirati. Sortirajte kruške po veličini, raznolikosti, istovremeno ih provjeravajući za moguće nedostatke, prisutnost kukaca, crva. Ni u kojem slučaju nije dopušteno oprati ih, jer takvi plodovi ne leže dugo!

Gdje se zimi čuvaju kruške

Foto kruške "Charles Konya"

Kod kuće se kruške dugo čuvaju. Gdje pohraniti voće ovisi o mogućnostima. Na primjer, u seoskoj kući za ovu namjenu koristi se podrum, podrum iu stanu - balkon ili spremište. Dakle, više o mjestima za označavanje spremišta voća.

  • U staji. Ova metoda je prikladna jer je štagalj lako izići, podesiti temperaturu. Ali ako se u njemu pohranjuju drugi proizvodi, kruške se odvajaju od njih. Najčešće, plodovi koji leže u staji, smješteni u vrećice od juta ili lana.
  • U podrumu ili u podrumu kruške se čuvaju u drvenim kutijama. Kutije se stavljaju na posebne police ili palete tako da kutije ne dodiruju pod i zidove. Voće se stavlja u kutije, prethodno umotano u papir ili posuto piljevinom. U podrumu mora biti ventilacija. Unutra treba biti čista, dezinficirana.
  • U skladištu kruške mogu ležati oko 2 mjeseca ako soba nije grijana. Da biste produljili razdoblje, morate regulirati vlažnost, temperaturu i pokriti plodove debelom tkaninom tako da svjetlost ne pada na njih. U takvoj sobi mogu se pohraniti u kutije, mreže.

Foto kruške "Bjeloruski kasno"

Važno: Vlažnost mora biti umjerena. Ako je niska, kruške će se jednostavno osušiti, pokriti pukotinama, naborati i izgubiti okus.
  • Na balkonu se voće skladišti samo ako je posjet izoliran. Na temperaturama ispod nule, voće će se smrznuti i postati neukusno. Ovo je važno uzeti u obzir! Dakle, kod kuće, ako nema alternative, možete koristiti balkon, važno je samo regulirati temperaturu tamo! I samim kruškama se preporučuje omotati papir, tako da će ležati duže.
  • Kruške se dugo ne čuvaju u hladnjaku. Unatoč činjenici da je za njih temperatura normalna, susjedstvo s drugim proizvodima znatno skraćuje vrijeme ležanja voća. Tako da više ne trunu, važno je staviti ih u male pakete, ostavljajući rupe za ventilaciju.
  • Pod zemljom. To je drevna metoda očuvanja krušaka i učinkovita. Dubina jame seže do 50 cm, a plodovi u pakiranjima s otvorima za provjetravanje presavijeni su i prekriveni borovim granama. Preko kruške prekrijte daskama i zaspite zemlju. Kruške koje se pohranjuju ovom metodom leže do proljeća, ali glodavci ih mogu pokvariti.
  • Dobro čuvano voće u pijesku. Pijesak apsorbira sav višak vlage, pa se dugo ne kvari. Pijesak je jednostavan, suh. U kutije postavi voće, sipanje pijeska. Tada se određuju u podrumu.

Foto kruške "Prvog svibnja"

Kako čuvati kruške kod kuće

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Zašto vam krava daje malo mlijeka i što učiniti
  • Sorta rajčice Čudo Zemlje
  • Cvijeće nevena
  • Kraljica jagoda Elizabeta

Kruške se dugo čuvaju samo u odgovarajućem spremniku. Primjerice, možete uzeti plastičnu ili drvenu kutiju, ali važno je osigurati postojanje rupa na stijenkama spremnika kroz koje će se provoditi ventilacija.

Bez obzira na način skladištenja, jednom svaka 2-3 tjedna potrebno je revidirati voće za prisutnost truleži, pojavu crva. Svi razmaženi plodovi dobivaju, a cjelina se ostavlja da se dalje čuva.

Kada se pripremaju kruške, one se polažu u kutije. Kutije moraju biti čiste, suhe. Preporučuje se da ih dimite kako biste se riješili mogućih bugova koji se mogu sakriti na skrovitim mjestima. Na dnu je položen karton, slama. Tada možete slagati i kruške. Postavljaju se rezanjem s razmakom od nekoliko centimetara (može se pomaknuti sa slamom). I kruške se mogu pohraniti u nove vrećice, mreže.

Znajući kako pohraniti kruške, možete spasiti žetvu mnogo mjeseci. Optimalna vlaga za kruške 80-90%. Temperatura 0 ... + 2 stupnja Celzija. Također je potrebno kontrolirati da je u sobi minimalno svjetlo. Svjetlost koja dolazi do voća izaziva brzo sazrijevanje i pretjerano pjevanje!

Kruške nije lako pohraniti jer su sklone truljenju. Da bi lagali mnogo mjeseci, važno je osigurati im optimalne uvjete. Ako se radi pravilno, plod može ležati do proljeća ili dulje. Istovremeno zadržavaju okus, aromu i korisna svojstva.

Pogledajte videozapis: Kako sačuvati staru sortu divlje kruške? (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send