Povrtarstvo

Kada pokupiti kupus

Pin
Send
Share
Send
Send


Kupus je zdrav i hranjiv proizvod. Ovisno o vrsti ovog povrća, okus, izgled, način uzgoja, kao i razdoblje i način žetve mogu se razlikovati. Kada birati kupus jedne ili druge vrste, kao i kako to učiniti, bit će opisano u nastavku članka.

Kada pokupiti kupus iz vrta za zimu

Kada pokupiti kupus iz vrta za zimu

Bijeli kupus u uzgoju povrća je nevjerojatno popularan. Postoji mnogo recepata u kojima je ključni sastojak. U kozmetologiji i tradicionalnoj medicini ovaj se proizvod često koristi. Uzgoj kupusa ove vrste nije jako teško, ako sve radite u skladu s pravilima, ali zbog nepravilnog berbe, cijeli usjev može brzo propasti. Dakle, kada čistiti bijeli kupus za skladištenje za zimu?

Čišćenje ovisi o razdoblju zrenja glave. O ranom kupusu će se raspravljati u nastavku. Što se tiče srednje sezone i kasno, onda morate slijediti izgled glava i sortne značajke. Srednje zrele sorte dozrijevaju oko 100-135 dana, a kasnije 140-180 dana od trenutka nastanka.

Gotove glavice kupusa tvrde su, nisu mekane, poput mladog kupusa. Vilica dobiva tipičan oblik za sortu, donji letci mogu početi sušiti iz prirodnih razloga. Zreli kupus ima bogatu boju i čvrsto uklapajuće letke.

Kada pokupiti rani kupus

Pročitajte i ove članke.
  • Pasmine svinja Karmaly
  • Pasmina pilića Hisex Brown
  • Pokrivni materijal za krevete
  • Crno-bijela pasmina krava

Kada pokupiti rani kupus

Rano bijeli kupus ima nježne listove, ugodan, svjež okus, visok sadržaj soka. Glave ranog kupusa imaju labavu teksturu, nisu guste, meke, svijetlozelene boje. Panj je uvijek mali. Kada je pokupiti?

Žetva se izvodi oštrim nožem. Preporučljivo je oprati je nakon svakog rezanja ili obrisati čistom krpom kako se ne bi prenijela infekcija u rezanu glavu. Ako je rez je čist i nema infekcije ili spora gljiva prije sušenja, kupus će biti pohranjeni duže.

Rano kupus pojavljuje na tržištima od početka proljeća, ali ako govorimo o uzgoju na otvorenom, a ne u staklenicima, onda dobivanje vrlo rano berbe nije uvijek dobiti. Prvi glave kupusa odrezati 100 dana nakon sjetve sjemena - to je optimalno vrijeme za većinu ranih sorti.

Kada ukloniti lišće iz kupusa

Fotografija bijelog kupusa

Važna točka pri rastu bijelog kupusa je čišćenje donjeg lišća. Mnogi vrtlari vjeruju da je potrebno da glava brže dozrijeva i ima sočniji, bogatiji okus. Uostalom, kupus više neće trošiti snagu na donje lišće i stavlja sve resurse na glavu zrenja.

Ostali vrtlari vjeruju da kupus ne treba ovaj postupak. Za kupus, to može biti ozbiljan stres, osobito dok je biljka mlada i tek se počinje razvijati. Dakle, ako uklonite donje lišće, kada je kupus još mali i tek je počeo oblikovati glavu, to može odgoditi razvoj i potpuno sazrijevanje usjeva.

Kao što možete vidjeti, u ovom slučaju, vrtlari imaju dva mišljenja, ali koji je pravi? Stručnjaci vjeruju da rezanje lišća nije potrebno. Ali ako i da se ovaj postupak, onda po svim pravilima, promatranje metodologije i vremena.

  • Prilikom žetve lišća od kupusa ovisi o dozrijevanju jedne ili druge sorte, ali u svakom slučaju, u ovom trenutku glava bi trebala biti gotovo potpuno zrela!
  • Rezanje donjeg lišća potrebno je samo s dezinficiranim nožem ili vrlo pažljivo.
  • Rezane površine možete isprskati drvenim pepelom, ili se samo pobrinite da se trulež ne počne razvijati.
  • Očišćeni su obično truli, suhi, oštećeni listovi kroz koje se kupus može razboljeti. Ali svježe, zelene, cijele listove ne treba rezati.

Kada ukloniti savoy kupus

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Prednosti i štetnost jaja biserki
  • Cvijet Peperomia
  • Ribizla Yadrenaya
  • Stroj za prasenje svinja

Foto Savoy Kupus

Savoy kupus sličan je bijelom zelju, ali se razlikuje u kovrčavim lišćem. Manje je vjerojatno da će biti napadnuti štetočinama, a boli mnogo manje od drugih vrsta kupusa, iako je vitaminsko-mineralni sastav ove vrste vrlo bogat.

U Italiji, Španjolskoj, Francuskoj i Portugalu, Savoy kupus se zove Milanese, au Bugarskoj Curly.

Žetva savoy kupusa ovisi o razdoblju dozrijevanja. Rane sorte moraju se očistiti odmah nakon zrenja, bez odlaganja. To je zbog činjenice da rane sorte snažno puknu pri prevladavanju i negativno utječu na komercijalnu kvalitetu. Vrijeme žetve obično se javlja unutar 2-2,5 mjeseca nakon sadnje usjeva.

Kasne sorte moraju stajati na krevetu kako bi poboljšale okus. Obično dozrijevaju 3,5-4 mjeseca, dok glave kupusa ne postanu guste, a kada dođe vrijeme za čišćenje kupusa, dolazi hladna jesen. Ali ne brinite da će se glave zamrznuti. Oni s lakoćom prenose mraz do -7 stupnjeva.

Kako i kada očistiti prokulice

Fotografije Bruxelles Sprouts

Mnogo vremena je potrebno za zrenje brstica. Prva berba se prikuplja od listopada. Posljednji plodovi dozrijevaju do kraja jeseni (početak ili kraj studenog - ovisno o klimi). Žetva je selektivna, jer izbojci mogu nastaviti rasti nakon žetve glavne kulture i još uvijek mogu sazrijevati glodavce.

Ako trebate pohraniti prokulice, Kochanchik nije uklonjen iz izbojaka. Vrtlari jednostavno odlomiti gornje listove, apikalni pupoljak i odrezati pucati na korijen ovratnik. Takve glave kupusa na stabljikama presavijene su u plastične vrećice i skladište 2-3 mjeseca.

Kada pokupiti cvjetaču

Foto cvjetača

Karfiol ima bijelu glavu, iako postoji nekoliko sorti s glavom žute, zelene pa čak i ljubičaste. Glava kupusa je vrlo gusta, sastavljena od nekoliko cvatova. Koristi se za pripremu prvog i drugog tečaja, predjela.

Uz dobro vrijeme i njegu tijekom toplog razdoblja, berba se odvija u određeno vrijeme. Kada izabrati takav kupus ovisi o razdoblju dozrijevanja.

  • Rane sorte dozrijevaju 60-90 dana nakon prvih izdanaka. Dakle, žetva na sadnji sadnica početkom i krajem travnja je u posljednjim danima lipnja ili prvih dana srpnja.
  • Kupus sredinom sezone dozrijeva za 100-130 dana. Usjev je ubran, odnosno, krajem srpnja ili sredinom kolovoza.
  • Kasne vrste dozrijevaju oko 150 dana i donose krajem kolovoza ili u listopadu. To je ovaj kupus pohranjen najduže.

Zreli karfiol ima promjer glave u rasponu od 11 cm i prilično su gusti, normalni za različite boje. Sakupite cvjetaču, oštrim nožem. No, glavu trebate rezati s nekoliko donjih listova, pa će se duže čuvati.

Kada se beru brokule

Fotografija kupusa od brokule

Brokula je jedno od najkorisnijih povrća, koje se preporučuje za uporabu i tijekom strogih dijeta. Ovaj kupus sadrži obilje korisnih tvari, ne uzrokuje nadutost i tijelo se lako apsorbira. No, da biste dobili uistinu koristan usjeva, morate znati kada pokupiti brokula i kako to kompetentno učiniti.

100 g kuhane brokule sadrži 180 mg kalcija i dnevni unos vitamina C!

Formirane glave brokule imaju bogatu zelenu boju, iako postoje sorte sa sivim glavama. One nisu tako guste kao u slučaju karfiola, a kod nekih vrsta cvatovi koji tvore glavu su općenito labavi. Međutim, gotovi kupus bi trebao biti 10-25 cm u promjeru i imati nepokrivene pupoljke u cvatovima. Lako je odrediti, samo ako bolje pogledamo cvatove.

Glavna glava je upravo izrezala, ako je sazrio. Ali ne žurite i povucite bazu biljke iz korijena. Ako napustite čašicu i dalje raste, sljedeći će se pojaviti male glave brokule iz sinusa. Oni su manji od glavne glave, ali i korisni ako ih skupljate prije cvatnje cvasti.

Kada pokupiti kupus

Fotografije pekinškog kupusa

Pekinški kupus se sadi pod filmom sredinom travnja. Malo je hladno bez ikakvih problema, tako da ne bi smjeli povući s slijetanjem. Treba joj vremena da sazri. Već 45 dana nakon pojave prvih izdanaka možete prikupiti prvi kupus iz vrta.

Zanimljivo, prednost pekinškog kupusa u odnosu na druge vrste je u tome što je lako rasti.

Za početak, uklonite najviše bujnog kupusa, iako je to opcionalno. Mnoga jela zahtijevaju male utičnice, tako da sve ovisi o potrebama vrtlara. Glavna stvar kako bi se osiguralo da nije prezrela. Što je peking dulje na parceli, što dulje sazrijeva, to je teže lišće.

Žetva Kale

Fotografije Kalea

Kada nema dovoljno prostora na mjestu, uzgoj bijelog kupusa nije profitabilan. Potrebno je puno prostora. Ali kelj je idealna alternativa, jer raste mali grm i nema veliku glavu. Takav kupus prikladan je za juhe, boršč, rolnice od kupusa, svježe salate, predjela, itd.

Prva žetva kelja može se smanjiti već u lipnju. Kupus nije iskorijenjen, već je dobiven na drugi način. Iz grmlja samo izrežite pravu količinu lišća, ostavljajući biljku da sazri i dalje se razvija. Obično su prvi listovi odsječeni donjim lišćem, a zatim onima koji su bliže jezgri. Kale raste do kasne jeseni. Ako postoji želja, možete presaditi grmlje u veliki lonac u jesen i držati ga kod kuće, na prozorskoj dasci, cijelu zimu. Kupus će nastaviti rasti i dati svježe listove kupusa za cijelu zimu.

Žetva kupusa od korabre

Fotografija kupira od korabice

Kohlrabi vrlo brzo sazrijeva, tako da je lako uzgajati u vrtu. Već u 2-2,5 mjeseca nakon sjetve sjemena, on daje punokrvni usjev, koji se može u potpunosti obraniti, te posaditi neki drugi usjev u prazan prostor.

Važno! Stari kolerabin okus suh, može sadržavati praznine u unutrašnjosti, a koža je vrlo tvrda i teško se reže. Stoga je bolje ne pustiti ga da se pregrije i ukloniti ga iz vrta na vrijeme.

Kolgarrabi se uvijek skuplja u nekoliko faza, jer rijetko sazrijeva u harmoniji. A ipak za 2-3 puta možete potpuno osloboditi stranicu. Obično se žanje mladi kupus, kada su stebleplods još uvijek nježne, meke i sadrže puno soka. Jednostavno se uklanja iz korijena, odsijeca stabljika i stavlja u skladište ili se koristi za pripremu raznih jela.

Pogledajte videozapis: BALKAN BE LIKE Kupus (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send