Gredice

Konzervirani grah

Pin
Send
Share
Send
Send


Očuvanje kod kuće može biti od zelenog, crvenog ili bijelog graha. Konzervirani grah ima ugodan okus, različitu nježnu teksturu i ugodnu aromu. Preporuča se koristiti mnoge vrste takvog konzerviranja u zagrijanom obliku, ali, na primjer, ukiseljeni grah možete jesti hladno. Najbolji recepti za konzervirani grah prikazani su u ovom članku.

Konzervirani zeleni grah za zimu

Slika zrna konzerviranog zelenog graha

Zeleni grah je zdrav i ima ugodan okus. U zimskom očuvanju ne gubi svoje kvalitete. Sljedeći recept je najpopularniji. Nakon otvaranja limenke, možete upotrijebiti grah za gašenje, pripremati juhe ili koristiti kao grickalice.

sastojci:

  • Mahune graha - 1 kg;
  • Kopar - 20-50 g;
  • Laurel - 1 kom.
  • Crni papar - po želji;
  • Hren - mali komadić;
  • Ocat (8%) - 200 ml;
  • Šećer - 20 g;
  • Sol - 20 g;
  • Voda - 1 l.
Važno: mahune za grah za ovaj recept koriste mladi, ne jako dugo. Broj ovisi o tome kako ih slagati, koje banke koristiti.

Priprema:

  1. Zeleni grah se kratko pere i kuha na laganoj vatri.
  2. Kada su mahune prokuhane, potrebno ih je ohladiti i zatim razgraditi u banke. Kako su grah položeni, pomaknuti su usitnjenim hrenom i koprom.
  3. Voda se kuha u tavi sa šećerom, solju, lovorom i crnim paprom. Kada se mješavina proključa, isključite je i dodajte ocat.
  4. Slanica mora da se ohladi i tek tada se izlije u obale.
  5. Ostaje samo sterilizacija konzerviranja, a zatim i pluta. A kako bi ga bolje održavali, preokrenuli bi se nakon šavova i pokrili debelim ručnikom dok se ne ohladi.

Bean recept s povrćem

Pročitajte i ove članke.
  • Pasmine guske Velike sive
  • Žuta malina
  • Ovosk provjeriti jaja
  • Radish štetnika

Fotografija graha s povrćem

Ova verzija graha u nečemu sličnom onom koji se prodaje u trgovinama. Samo je u njemu isključivo prirodni proizvodi i okus mnogo ugodniji. Zapravo, ovo je već zasebna posuda koja se može jesti odmah nakon otvaranja posude, ali po želji se može pomiješati s mesom peradi ili ribljim paprikašem.

sastojci:

  • Crveni ili bijeli grah - 1 kg;
  • Mrkva - 300 g;
  • Luk - 200 g;
  • Paradajz pasta - 100 g;
  • Čili papričica - 1 mahuna;
  • Biljno ulje - 100 ml;
  • Paprika - na okus;
  • Crni papar - po želji;
  • Šećer - 1 žličica;
  • Sol - 1 žličica;
  • Voda - 1 l.

Priprema:

  1. Grah je namočen 6-12 sati kako bi se riješili prljavštine i kukaca. Tada se mora oprati i izliti u posudu za kuhanje.
  2. Zrna se preliju vodom, začinju solju, šećerom, solju i kuhaju 5-10 minuta nakon kuhanja.
  3. Mrkva, luk su oguljene, moraju se rezati na male kocke i pržiti u dubokoj tavi s paprikom.
Zanimljivo, Chili u ovom jelu stavlja se koliko god želite. To je stvar ukusa. Ako želite dobiti začinjeno jelo, stavite pola mahune ili cijelu kapsulu. Ako želite jelo bez začinjenja, onda su dovoljna dva prstena.
  1. Kada se grah kuha 5-10 minuta, tekućina iz nje se ulijeva u posudu, gdje se mrkva i luk peku s čilijem. Ovdje se također dodaje paradajz pasta. Rezultirajuća masa je pirjana za 5 minuta, a zatim možete zaspati grah i biljno ulje.
  2. Nakon 10 minuta kuhanja dodaju se začini (paprika, crni papar, sol).
  3. Banke pod tistom očišćene su sodom. Gotovu posudu polažu i sve zajedno steriliziramo 20 minuta.
  4. Nakon sterilizacije, konzerviranje se zapečati i prekrije debelim ručnikom. Sljedećeg dana odvedena je u ostavu.

Marinirani grah za zimu

Slika od zrna ukiseljenog zrna

Marinirani grah se obično koristi za zimske salate, priloge, ali je sam po sebi dobar prilog.

sastojci:

  • Bijeli grah - 400 g;
  • Šećer - 1,5 Čl. l;
  • Sol - 1 žlica. l;
  • Ocat (9%) - 40 ml;
  • Piment - 5-7 graška;
  • Crni papar - 5-7 graška;
  • Lovor - 5 komada;
  • Voda - 800 ml.

Priprema:

  1. Grah je prosijan, namočen 6-12 sati, a zatim opran. Kada je čista, trebate je kuhati oko sat vremena.
Važno: Tijekom kuhanja zrna se uvijek moraju pokriti vodom. Ako razina vode postane manja, dodaje se.
  1. U odvojenom stewpotu nalazi se slanica. U vodu se dodaju sol, šećer, lovor. Kad prokuha, u njega se ulije ocat i ugasi.
  2. Banke pod grahom unaprijed ispiru i steriliziraju. Onda možete raspršiti kuhani grah na njih. U svaku posudu stavi se nekoliko graška pimenta i crnog papra. Tada se čuva marinada.
  3. Spremite staklenke na poklopcima. Preporučuje se da se prethodno opere i prokuhaju, tako da čuvanje ne eksplodira.

Konzervirani bijeli grah

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Što je lovorova višnja
  • Kutni med i njegova svojstva
  • Stroj za mužnju MDU
  • Baškirska patka

Fotografija bijelog graha

Bijeli grah za zimu u rajčici je vrlo ukusan sam po sebi. Ispada mirisna zbog zelenila i ima izražen okus.

sastojci:

  • Bijeli grah - 1 kg;
  • Rajčica - 1,3 kg;
  • Kopar - 150 g;
  • Peršin - 150 g;
  • Paprika - po želji;
  • Sol - po ukusu.

Priprema:

  1. Grah je natopljen preko noći. Ujutro ga operu, provjerite prisutnost bube, a zatim je prokuhaju. Morate kuhati dugo vremena, tako da je samo polovica gotova.
  2. Ogulite rajčice koje treba ukloniti. Da biste to učinili, nekoliko sekundi bace se u kipuću vodu. Zatim se već oguljene rajčice izvrnu u mlin za meso ili zgnječe u kombajn.
Važno je! Da očuvanje ne eksplodira, potrebno je imati mahune ili grah (koji se uzima za konzerviranje), pažljivo ih razvrstati, tako da u njima nema kukaca, crva.
  1. Zeleni su isprani pod vodom i smrvljeni. Dodaje se rajčicama, a po želji se ulijevaju i začini.
  2. Umak od rajčice prelije se u posudu za konzerviranje. Na laganoj vatri, nakon kuhanja, treba kuhati oko 15 minuta.
  3. Pola gotovog graha mora se pakirati u posude za konzerviranje, zatim se prelije s umakom od rajčice i sterilizira oko 1,5 sata.
  4. Posljednja faza se povećava. U tu svrhu koriste se samo kuhane kapice!

Konzervirani crveni grah

Fotografija konzerviranog crvenog graha

Dolje opisani recept omogućuje dobivanje graha u vlastitom soku. Grah ne gube okus, ispada lijepa u bankama i ne raspada.

sastojci:

  • Crveni grah - 1,5 kg;
  • Mrkva - 1 kg;
  • Luk - 1 kg;
  • Biljno ulje - 170 ml;
  • Ocat - 250 ml;
  • Klinčić - po želji;
  • Mljeveni papar - po želji;
  • Sol - po ukusu.

Priprema:

  1. Zrna se ulijevaju u večernjim satima, zbog oticanja i izlučivanja kukaca. Sljedeći dan, morate oprati grah i kuhati.
  2. Mrkva i luk se čiste i ispiru. Potom se mrkva reže na kolutove, a luk na trake.
  3. Ulje se zagrijava u posudama za konzerviranje konzerviranja, povrće se prebacuje tamo i peče oko četvrt sata, a zatim im se dodaje grah i posuda se kuha još 10 minuta.
  4. Gotovo jelo treba začiniti klinčićima, paprom, solju po želji i sipati ocat na vrh.
  5. Banke za pre-oprane sode. Zatim moraju spakirati grah, pokriti poklopcima i sterilizirati jelo.
  6. Gotova konzervacija je zapečaćena, prevrnuta i ohlađena pod ručnikom.

Spremite konzervirani grah, potrebno je na tamnom, hladnom mjestu, zajedno s ostatkom očuvanja.

Konzervirani grah je i zasebna posuda i glavni sastojak mnogih recepata. Kupnja nije uvijek isplativa, pogotovo ako je berba bila uspješna. Mnogo je lakše napraviti zimske domaće pripravke kako bi uživali u ukusnim grahom od prirodnih proizvoda bez konzervansa.

Pogledajte videozapis: Grah za 7 minuta (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send