Gredice

Recepti od bundeve

Pin
Send
Share
Send
Send


Bundeva mogu napraviti slano i slano jelo. Pekmez od bundeve pripremljen je u davna vremena. Ispada vrlo ukusno, s bogatom bojom i nježnom aromom. Jesti pekmez od bundeve zimi, kao i svaki drugi, uz palačinke, palačinke, ili staviti u kolače.

Jednostavan recept za pekmez od bundeve za zimu

Fotografija pekmeza od bundeve za zimu

Pekmez od bundeve može imati mnogo dodatnih sastojaka, ali onda gubi svoj izvorni okus. Da biste razumjeli što je pekmez od bundeve, trebali biste napraviti najjednostavniju verziju jela.

sastojci:

  • Pečena bundeve - 1 kg;
  • Šećer - 800 g;
  • Voda - 250 ml.
Važno! Boja konačnog džema ovisi o boji odabrane bundeve. Preporuča se uzeti voće svijetlo narančasto, a onda će džem biti jantar. Ako uzmete žutu bundeve, boja će biti svijetlo žuta.

Priprema:

  1. Bundeva treba temeljito oprati i očistiti od sjemenki, kožica.
  2. Voda se stavlja na vatru, dodaje se šećer i sve se kuha dok se ne dobije sirup.
  3. Oljuštena bundeve izrezati na male komadiće. Ako trebate konzistenciju pekmeza, onda se može ribati.
  4. Kada sirup proključa, bundeva u nju utone.
  5. Nakon kuhanja bundeve, možete smanjiti toplinu i kuhati džem do 30 minuta s vremena na vrijeme, što je teško držati.
  6. Posude za džem se pere s sodom za pečenje i steriliziraju na bilo koji prikladan način. Nakon toga, u još vrućim staklenkama, izlijeva se i zapečati isti vrući džem.

Gotova pekmez za zimu treba infundirati pod ručnik za jedan dan, a zatim je uklonjen na ostatak zimske praznine.

Recept za pekmez od bundeve s narančom

Pročitajte i ove članke.
  • Foxy Chick Chickens
  • Jam od brusnica
  • Cvijeće Pansies
  • Vrsta krušaka Chizhovskaya

Fotografija pekmeza od bundeve s narančom

Ovaj recept se obično preporučuje svima koji se pridržavaju prehrane. Unatoč činjenici da je slatko i sadrži šećer, zbog niskokalorične bundeve i zdravih naranči, limuna, vrlo je hranjiv, obogaćen i poboljšava funkcioniranje probavnog trakta.

sastojci:

  • Bundeva - 2 kg;
  • Limun - 2 kom.
  • Narančasta - 2 kom.
  • Šećer - 1,6 kg.

Priprema:

  1. Bundeva je očišćena od sjemenki, oguliti, onda se mora rezati na male kocke.
  2. Naranče su oguljene i izrezane što je moguće manje. Po želji možete koristiti kombinaciju. Tijekom rezanja važno je ukloniti sve kosti tako da ne padnu u zaglavljeni papir.
  3. Limone treba očistiti samo od sjemena i ostaviti kožu. Tada su i sitno sjeckani.
Važno! Ako je pekmez od bundeve za zimu nedovoljno pečen ili u njemu nema dovoljno šećera, tijekom skladištenja može se formirati plijesan ispod poklopca.
  1. Bundeva, limuna i naranče kombiniraju se u zdjelici za kuhanje džema, prekrivene šećerom. Sada se budući desert treba natopiti na sobnoj temperaturi dok se šećer barem djelomično ne otopi.
  2. Nakon što se zaglavi, zapali se i kuha oko pola sata. Konzistencija gustog džema treba biti takva da polako kaplje iz žlice i kaplje, a ne teče.
  3. Konzerve za konzerviranje steriliziraju se bilo kojom prikladnom metodom, a poklopci se kuhaju u kipućoj vodi nekoliko minuta tako da sve bakterije budu uništene. Nakon toga možete ih koristiti za konzerviranje.
  4. Gotovi džemovi ulivaju se u staklenke, zapečaćeni poklopcima. Ostaje samo okrenuti spremnik naopako i omotati ručnik za jedan dan.

Konačni džem se dobiva bundevom na kockice. Ako želite dobiti homogeni desert, kao što je džem, možete jednostavno bundevu kroz meso za meso prije kuhanja, ili kuhati odvojeno i pire, a zatim ga pomiješati s narančama, limunom i šećerom.

Pekmez od bundeve s limunom

Fotografija pekmeza od bundeve s limunom

Varijanta džema s bundevom i limunom za zimu - svidjet će se svima koji vole aromatizirane deserte. Zbog začina, korisnih svojstava limuna i bundeve, preporuča se zimi za prevenciju prehlade.

sastojci:

  • Bundeva - 1 kg;
  • Limun - 2 kom.
  • Šećer - 800 g;
  • Karanfil - 3-4 kom.
  • Piment - 3-4 graška.

Priprema:

  1. Bundeva je oguljena, sjeme i izrezana na male komadiće.
  2. Narezana bundeva stavlja se u posudu za kuhanje džema i guta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
Važno: Ako bundeva ne postane sočna, tijekom kuhanja morate dodati malo vode. Ali ako ima dovoljno soka, voda samo boli!
  1. Kada se komadići bundeve već lako raspadaju, u posudu se dodaje šećer. Nakon 15 minuta izlije se sok od limuna, a džem se skuha kako bi se učinilo gustim. U to se vrijeme gaza mora umotati u karanfilić i piment i umočiti u džem, tako da daju svoj okus desertu.
  2. Kada je džem dobio željenu konzistenciju, on se isključi, gaza s paprom i klinčić se izvadi i tek onda počne sipati u obale i valjati. Međutim, važno je prethodno oprati i sterilizirati banke, a poklopce kuhati u vodi nekoliko minuta.
  3. Gotovi džem se okreće naopako, pokriva pokrivačem dok se ne ohladi i tek nakon 24 sata može se odnijeti u ostavu.

U ovom receptu, umjesto klinčića, možete dodati naribane bademe. To će učiniti okus džema još ljepšim.

Ukusni pekmez od bundeve s suhim marelicama

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Bolje je hraniti kruškom u proljeće
  • Prerada jagoda u jesen
  • Sorta grožđa Victor
  • Vosak moljac (Ognevka pčela)

Fotografija pekmeza od bundeve s suhim marelicama

Takav džem za zimu je vrlo sličan marelica u izgledu i okusu, samo kuhanje je jeftinije.

sastojci:

  • Pečena bundeve - 1 kg;
  • Suhe marelice - 300 g;
  • Limun - 2 kom.
  • Šećer - 1 kg;
  • Muškatni oraščić - do 3 g;
  • Voda - 500 ml.

Priprema:

  1. Bundeva je oguljena i izrezana na male kocke.
  2. Osušene marelice treba oprati i zaliti vodom (500 ml) pola sata.
  3. Limun se reže u male kriške, koža se ne može ukloniti.
  4. Voda iz suhe marelice ulijeva se u posudu za kuhanje džema, na isto mjesto se dodaje šećer, a tekućina se kuha dok se ne dobije bistri sirup.
  5. U sirup leže bundeve, limun i suhe marelice. Sve je potrebno kuhati sve dok se bundeva ne raspada. U džem se dodaje muškatni oraščić, a mješavina se kuha još 5 minuta.
  6. Konzerve za konzerviranje se steriliziraju, poklopci se kuhaju. Gotovi džem se puni dok je vruć, a zapušen.

Kako bi se jam dobro sačuvao, važno ga je okrenuti nakon uvijanja i pokriti ga debelim ručnikom dok se ne ohladi jedan dan.

Pekmez od bundeve s orasima

Fotografija pekmeza od bundeve s orasima

Orašasti plodovi se često dodaju pri kuhanju džema. Oni su korisni, sadrže mnogo hranjivih tvari i poboljšavaju okus deserta. U ovom receptu koriste se orasi, ali ih možete po želji zamijeniti bademima, lješnjacima ili sličnim vrstama.

sastojci:

  • Pečena bundeve - 1 kg;
  • Orah, oguljen - 1 tbsp.;
  • Limun - 1 kom.
  • Šećer - 1 kg;
  • Voda - 200 ml.
Važno! Čak i ako pekmez od bundeve u svom čistom obliku ne voli obitelj, ne smijete ga odustati. Možete pokušati napraviti ga s narančama, jabukama ili samo orasima. Uz dodatak takvih sastojaka, radikalno mijenja okus.

Priprema:

  1. Orasi se provjeravaju na prisutnost prljavštine, membrana, komada ljuske, a zatim ih treba temeljito zgnječiti. Izrežite ih na takve komade, koji onda žele jesti u džemu. Ako uopće ne želite osjetiti komade, onda možete sjeckati orasima miješalicom ili rešetkom.
  2. Bundeva je oguljena i narezana na male komadiće zajedno s limunom. Limun se može ljuštiti, ali nije potreban.
  3. U mogućnosti za kuhanje džem bundeve i limuna su mješoviti. Dodaju se voda i šećer i smjesa se kuha na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim se dodaju orašasti plodovi, a džem kuha se u prosjeku još 5 minuta.
  4. Posude za džem se pere i steriliziraju, zatim se u njih može naliti vrući džem. Navlake za šivanje kuhaju u vodi i tek tada ih možete zapečatiti.

Pekmez od bundeve je zdrav, ukusan desert. Tijekom dodavanja određenih sastojaka u bundevu, posljednje jelo uvelike mijenja okus, pa nakon kuhanja nije uvijek moguće razlikovati da je napravljen od bundeve! Možete ga skuhati na kriške ili sličnu homogenu konzistenciju. Nije jako svijetle boje, ali onda, nakon što je inzistirana u limenkama, postaje jantar.

Pogledajte videozapis: najbolja čorba od bundeve recept (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send