Gredice

Džem od malina

Pin
Send
Share
Send
Send


Džem od malina - zdravi desert. Zimi se jede uz čaj, palačinke, dodaje se kolačima, od toga se proizvodi za poboljšanje zdravlja ili liječenje. Džem od malina sadrži mnogo vitamina, ali i vrlo ukusno. Jede se s apetitom ne samo odraslih, nego i djece. Ovaj članak nudi najbolje recepte za džem od malina.

Kako kuhati ukusni džem od malina za zimu?

Da bi džem od malina bio koristan i ukusan, morate ga pravilno kuhati.

  • Malina za kuhanje odabrana zrela, ali ne prezrela.
  • Prije pravljenja džema, maline se moraju temeljito oprati. Naravno, može biti zasićena vlagom, gušiti se, ali bolje nego pekmez sa zemljom!
  • Ako u malini ima mnogo bugova, možete ih se riješiti namakanjem bobica 10 minuta u otopini soli. Čašu vode uzima se žličica soli. Ali, nakon što su kukci izašli, bobice se moraju oprati tekućom vodom kako bi se isprali insekti i sol.

Malina za kuhanje odabrana zrela, ali ne prezrela

Važno! Ako bobičasto voće ne isperete temeljito pod tekućom vodom nakon namakanja bobica u slanoj otopini, mogu imati slan okus!
  • Preporučljivo je napraviti džem u širokom, malom kapacitetu, kao što je umivaonik, zdjela, veliki stewpot. U tom slučaju, bobice će moći kuhati ravnomjerno, od čega će višak vlage brže isparavati.
  • Ukupna količina kuhanja maline na vrijeme ne smije prelaziti 30 minuta, inače će se bobice otopiti, zgrčiti i izgubiti privlačan izgled.
  • Pekmez od maline ulijeva se u limenke tako da je još 5-8 mm lijevo do ruba vrata.

Pravilno kuhani desert oduševit će vas zimi s nježnim, punim okusom. Međutim, mnogi se pitaju koliko su kalorija u džemovima od malina. Mogu li ga ljudi jesti na dijeti? Zapravo, u različitim receptima, sadržaj kalorija je različit i ovisi o tome koliko je šećera stavljeno i koje su dodatne namirnice dostupne. Ljudi na dijeti mogu ga jesti u malim količinama, pogotovo ako pravite džem s minimalnom količinom šećera ili ga zamijenite medom.

Ali ljudi s dijabetesom mogu jesti džem od malina samo na fruktozi i samo u malim količinama, inače će učiniti više štete nego koristi.

Jednostavan recept za džem od malina

Pročitajte i ove članke.
  • Što je korisno kozje mlijeko
  • Cvijet zimzelenca
  • Malina ovce
  • Češnjak Rokambol

Klasični recept za džem od malina za zimu je napravljen od 1 dijela maline i 1 dio šećera. Međutim, čak i ako uzmete 2 puta manje šećera, desert će biti dobro čuvan, ali će biti mnogo korisniji.

Broj recepta 1

sastojci:

  • Malina - 1 kg;
  • Šećer - 500-700 g.

Priprema:

  1. Prva stvar očistiti maline škropili s malom količinom šećera i postaviti za uliti za 12 sati.
  2. Kada se bobičasto voće unese, sirup se priprema od preostalog šećera i čaše vode u kutiji za marmeladu.
  3. Zatim se sirup ohladi i ulije bobice 3 sata.
  4. Kada vrijeme prolazi, bobice se stavljaju na vatru i kuhaju do željene konzistencije.
  5. Gotovo jelo se izlije u limenke i zapečati.
Važno je! Ako maline imaju slatki slatki okus, u džem možete staviti minimalnu količinu šećera. Na 1 kg bobica će biti dovoljno, i 300 g šećera.

Fotografija jednostavnog džemova od malina

Recept broj 2

Još jedan recept za jednostavan džem od malina je limunska kiselina i puno šećera. Zbog toga se može pohraniti iu sobnim uvjetima, ne kvari se dugo i ima vrlo svijetao, slatki okus.

sastojci:

  • Malina - 1 kg;
  • Šećer - 2 kg;
  • Limunska kiselina - 10 g;
  • Voda - 1 l.

Priprema:

  1. Bobice su temeljito oprane, osušene, tako da nema viška vlage u džemu.
  2. Dok se bobičasto voće suši, sirup se proizvodi od šećera i vode u posudi za kuhanje džema.
  3. Kada je sirup spreman, u njega se ulije bobice i ostavi na stolu 1 sat.
  4. Po isteku vremena, budući džem se stavlja na malu vatru i kuha. Kuhajte dok ne dobije potrebnu debljinu. Dakle, ovo je stvar ukusa. Netko treba 3 minute nakon kuhanja, a netko se mora kuhati 20-25 minuta.
  5. 3 minute prije nego što je džem gotov, potrebno je dodati limunsku kiselinu.
  6. Sve, gotovi džem se može izliti u banke i zamotati.

Šećer bez recepta za maline

Fotografija džema od malina bez šećera

U davna vremena, džem se pravio ili bez šećera, ili s medom ili nečim sličnim. Sljedeći recept je napravljen lako, okus ovog džema bez frills, ali bogata, malina. Desert sadrži najviše vitamina, najmanje kalorija i može se konzumirati tijekom prehrane.

Važno: Čuvari bez šećera za zimu mogu se skladištiti dulje od godinu dana, ali vrlo je važno da se sipa u čiste, suhe, sterilizirane staklenke, inače se može pokvariti.

sastojci:

  • Malina - 5 kg;
  • Voda - ½ šalice.

Priprema:

  1. Nakon ispiranja bobice se prebace u emajliranu posudu i preliju pola čaše vode.
  2. Spremnik se polako pali i kuha. Jagode treba kuhati 2-3 puta.
  3. Nakon uvarki tava prerasporedila u pećnici. Tamo, na maloj vatri, bobice nastavljaju kuhati dok se ne smanje u veličini za 1,5-2 puta.
  4. Nastala masa se ulije u sterilizirane staklenke i valjane ili jednostavno zatvorene plastičnim čepovima.

Džem od malina bez šećera pohranjuje se u hladnjaku, podrumu ili sličnom hladnom mjestu.

Pet minuta džemova od malina

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Mineralna gnojiva
  • Telad teladi za meso
  • Estonski prepelica
  • Vrtni pruner

Fotografija džema od malina 5 minuta

Da bi se džem učinio ne samo slatkim, nego i korisnim, potrebno ga je kuhati što je manje moguće, jer tijekom toplinske obrade postaje manje vitamina. Petominutni džem od malina priprema se brzo i dobro uskladišten, za što ga vole hostese.

sastojci:

  • Malina - 1 kg;
  • Šećer - 500 g
Pekmez od malina može se kuhati iz vrta ili šumskih malina. Vrtne maline su obično slađe, ali šuma ima jedinstvenu aromu!

Priprema:

  1. Malina je temeljito oprana, osušena. Kada se voda isprazni, potrebno ju je pokriti šećerom 12 sati.
  2. Ujutro se na vatru stavlja džem kako bi se otopio šećer.
  3. Kada se džem prokuha, kuha se 5-10 minuta i isključi.
  4. Gotovi desert se ulije u staklenke, ali se moraju sterilizirati, poput poklopaca, inače će se zaglaviti.
  5. Nakon čepa, desert se okrene naopako i umota u toplo pokrivač.

Nakon jednog dana čuvanje se prebacuje u tamnu, hladnu skladišnu prostoriju.

Recept za ukusni džem od malina

Fotografija ukusnog džema od malina

Ne svi vole kosti u džemovima od malina. U tom slučaju možete napraviti desert bez njih, ali to će potrajati više vremena.

sastojci:

  • Maline (utrljane) - 1 kg;
  • Šećer - 900 g

Priprema:

  1. Malina se pere i suši.
  2. Da biste dobili osloboditi od kosti, morate trljati bobice kroz sito. Ovo je mukotrpno poslovanje, ali džem će izaći bez ijedne kosti!
  3. Nabrane maline preliju se šećerom i stavljaju na vatru. Nakon ključanja stalno se uklanja iz pjene, nastavlja kuhati na laganoj vatri.
Zanimljivo! Provjerite je li spremnost pekmeza vrlo jednostavna. Vi samo trebate ispustiti kapljicu marmelade na hladnu ploču. Ako se ne širi, desert je spreman.
  1. Nakon kuhanja, pekmez se ulije u sterilizirane posude i zatvara poklopcima kuhanim u vodi.
  2. Očuvanje se stavlja dolje i omata prije hlađenja. Onda ga možete sakriti.

Džem od malina nije teško. Mirisna je, ukusna se koristi za prevenciju prehlada. Recept pripreme može se razlikovati u različitim slučajevima, i svatko mora sam odlučiti koliko će šećera staviti u desert, jesu li potrebne druge komponente. Glavna stvar je da slijedite pravila za kuhanje, a zatim marmelad će ispasti vrlo ukusna i korisna.

Pogledajte videozapis: Pekmez od maline, spreman za 20 minuta (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send