Gredice

Zeleni rajčica s češnjakom

Pin
Send
Share
Send
Send


Zimi možete skupljati ne samo zrele rajčice. Plodovi mliječne zrelosti također su vrlo ukusni, ako su pravilno pripremljeni. Zelene rajčice s češnjakom su pikantne i mirisne. Ovaj članak predstavlja najbolje recepte za svačiji ukus.

Instant zeleni rajčica

Fotografija zelenih instant rajčica

Najbrži i najjednostavniji recepti za kiseljenje zelenih rajčica ne zahtijevaju šavove. Takva jela su napravljena u limenkama, zatvorenim plastičnim poklopcima ili željezom, uvijena.

sastojci:

  • Zelene rajčice - 1 kg;
  • Češnjak - 5 zuba;
  • Hren - 3 lista;
  • Crni ribiz - 5 listova;
  • Kopar - 2 kišobrana;
  • Papar - 3-6 graška;
  • Sol - 60 g;
  • Voda - 1 l.
Važnije: gušća posuda ispunjena rajčicama, manje marinade će biti potrebno napuniti.

Priprema:

  1. Povrće, bilje isprati pod tekućom vodom. Češnjak se mora očistiti i isprati.
  2. Banke se operu i steriliziraju. Stavili su zelenilo i polovicu zelenih rajčica. Zatim sloj brušenog češnjaka i rajčica opet, zelenila.
  3. U loncu za lonac, slanica se proizvodi od soli i vode, koja se nakon kuhanja ulije u limenke.
  4. Ostaje samo zatvoriti limenke plastičnim ili željeznim poklopcem i ostaviti da se ohladi.

Brza hrana može se pohraniti u hladnjaku ili podrumu gdje je hladno. Mjesec dana kasnije marinirana rajčica bit će spremna za uporabu.

Jednostavan recept za zelene rajčice bez sterilizacije

Pročitajte i ove članke.
  • Stroj za prasenje svinja
  • Marelica Raznovrsni crni princ
  • Što zrna za hranjenje nesilica
  • Schefflera - njega i reprodukciju

Fotografija jednostavnog recepta za zelene rajčice bez sterilizacije

Mnoga jela za zimu mogu se obaviti bez sterilizacije. A ipak, banke moraju biti sterilizirane prije uporabe, ili barem temeljito isprati s sodom.

sastojci:

  • Zelene rajčice - 1,5 kg;
  • Slatka paprika - 500 g;
  • Luk - 500 g;
  • Mrkva - 500 g;
  • Češnjak - 1 glava;
  • Piment - 2-3 graška.

marinada:

  • Šećer - 150 g;
  • Sol - 50 g;
  • Suncokretovo ulje - 150 ml;
  • Ocat (9%) - 50 ml.
Za konzerviranje se uzimaju zelene mliječne rajčice. Tamno zeleno voće je bolje ne uzeti!

Priprema:

  1. Povrće se ispire, čisti se ono što je potrebno. Slatke paprike, češnjak, mrkva, luk izrezati kao prikladne, mogu biti slamke, kriške ili kriške.
  2. Rajčica se reže na 4-8 dijelova ovisno o veličini ploda.
  3. Povrće se prenosi na emajliranje, dodaju se sol, šećer, suncokretovo ulje, papar i ocat. Dobivena smjesa se miješa i infundira do 5 sati.
  4. Nakon što je povrće dopušteno staviti sok na vatru, proključati i prokuhati 30 minuta.
  5. Gotovo jelo izlaže se u limenkama i zapečati bez sterilizacije. Tako da ne eksplodira, u svaku se posudu dodaje tableta acetilsalicilne kiseline.

Zeleni rajčica s češnjakom i začinskim biljem

Fotografija zelenih rajčica s češnjakom i začinskim biljem

Zelene rajčice s češnjakom imat će ugodan, začinjen okus, ako im dodate još zelenja, nudimo vam jednostavan recept.

sastojci:

  • Zelene rajčice - 1,2 kg;
  • Češnjak - 6 zuba;
  • Peršin - 40-80 g;
  • Korijen hrena - 16 g;
  • Ljute paprike - 1 mahuna;
  • Crna i piment - 4 graška;
  • Lovor - 2 lišća.

marinada:

  • Šećer - 160 g;
  • Sol - 120 g;
  • Ocat (9%) - 30 ml;
  • Voda - 2 litre.

Priprema:

  1. Rajčice su namočene i isprane. Tada se moraju rastaviti na banke. Siječe samo najveće plodove koji ne prolaze u vrat.
  2. Češnjak, hren, peršin, ljute paprike također se stavljaju u staklenke. Preporučljivo je da ih izrežete, barem u velikim komadima, kako biste bolje odahnuli. Dodajte u sve ostalo i lovor, crnu, piment.
  3. U tavi je voda dovela do kuhanja, rajčice su prelivene preko nje, prekrivene staklenkama s poklopcima i ostavljene na 15-20 minuta.
  4. Nakon isteka vremena voda se odvodi natrag u lonac za pirjanje, tamo se sipa šećer i sol i dovodi do ključanja. Nakon kuhanja u slanoj vodi, dodaje se ocat i isključuje.
  5. Nakon što je kiseli krastavac spreman, prelije se preko obala i oni se kotrljaju.

Ovo predjelo s češnjakom i začinskim biljem bit će spremno tek nakon 1,5-2 mjeseca nakon kuhanja, kada se dobro marinira.

Zeleni rajčica s češnjakom i paprikom

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Češnjak Rokambol
  • Bolesti jabuka i kontrola
  • Zlatna godišnjica breskve
  • Mandarinska patka

Fotografija zelenih rajčica s češnjakom i paprom

Gusta, pikantna, s aromom češnjaka i peršina - takve nevjerojatne rajčice možete napraviti kod kuće bez puno truda.

sastojci:

  • Zelene rajčice - 5 kg;
  • Češnjak - 200 g;
  • Slatka paprika - 4 kom.
  • Ljuta paprika - 2 mahuna;
  • Petruška - 60 g

marinada:

  • Šećer - 250 g;
  • Sol - 120 g;
  • Ocat (9%) - 200 ml;
  • Voda - 2,5 litara.
Zanimljivo! Ako se papar zatvori zelenim rajčicama, bolje je uzeti crvenu, žutu ili narančastu boju. U posudama takav kontrast boja izgleda sjajno.

Priprema:

  1. Slatke i ljute paprike, oljušten češnjak. Moraju se rezati na kriške. Zatim nadjev ili mljevenje u kombinu napraviti homogenu, kašastu masu.
  2. Zelene rajčice se operu pod mlazom vode i sjeckani. Mala može biti 2-4 kriške, i velike 6-8 kriške.
  3. Peršin je natopljen vodom tako da se sva prljavština ispere i izreže.
  4. U zajedničkoj zdjeli miješaju se rajčice, uvijene paprike s češnjakom i začinskim biljem. Važno je da se sastojci ravnomjerno miješaju, da su rajčice temeljito premazane mješavinom češnjaka i papra, zatim su potpuno marinirane.
  5. Banke su prethodno oprane i sterilizirane na prikladan način, a poklopci su također važni za kuhanje da bi uništili bilo koju bakteriju.
  6. Na obalama rasporedite kuhani zalogaj.
  7. U tavi je slanica. Važno je kuhati ga i nakon kuhanja sipati limenke s grickalicama.
  8. Sada je važno sterilizirati rajčice, jer sam predjelo nije kuhano, već se ulijeva u sirove limenke. Možete sterilizirati kako želite, glavna stvar je održati vrijeme. Pola litre limenke se steriliziraju - 10-15 minuta, litra - 20-25 minuta, i 3 litre - do 35 minuta.
  9. Spremne banke su zapečaćene, okrenute i umotane u deku prije hlađenja.

Za ovaj recept, možete uzeti rajčice velike ili male veličine. Budući da još uvijek moraju rezati, to nije bitno.

Recept rajčica s češnjakom i mrkvom

Fotografija recepta rajčice s češnjakom i mrkvom

Još jedan težak recept za zelene rajčice s češnjakom za zimu je s dodatkom mrkve.

Sastojci (za posude od 2 litre):

  • Zelene rajčice - 1,2 kg;
  • Češnjak - 1-2 glave;
  • Mrkva - 3-5 komada srednje veličine;
  • Zeleni celer - 40 g;
  • Ljuta paprika - 1 mahuna.

marinada:

  • Šećer - 16 g;
  • Sol - 60 g;
  • Ocat (9%) - 2 žlice. l.
  • Crni papar - 4-6 graška;
  • Piment - 4 kom.
  • Karanfil - 4 kom.
  • Korijander - 4-6 komada;
  • Laurel - 2 kom.

Priprema:

  1. Češnjak i mrkva su oguljeni, zatim oprani zajedno s rajčicama, celerom, ljutom paprikom.
  2. Mrkva rezati na kriške, također i češnjak.
  3. Rajčica se na jednoj strani nazubi, kriška mrkve, na sredini se stavlja kriška češnjaka.
  4. Kada se pripreme sve rajčice, stavljaju se u sterilizirane posude, na isto mjesto dodaju se celer i paprike.
Važno: Hot papar u različitim receptima može se staviti više ili manje. Sve ovisi o osobnim preferencijama. Što je jelo jače, to se više dodaje.
  1. U tavi je slanica. Svi sastojci ometaju, a kad proključa tekućina, dodaje se ocat i isključuje.
  2. Spremni rasol sipa se u napunjene limenke.
  3. Sada morate sterilizirati. Kontejneri su pokriveni poklopcima i stavljeni na sterilizaciju. Čim se proces završi, oni se zapečate, okrenu naopako i prekriju pokrivačem tako da se polako ohlade tijekom dana.

Zelene rajčice s češnjakom - neobičan snack za zimu. Gotovo jelo može se koristiti u čistom obliku ili koristiti za pripremu zimskih salata. Gotovo svi recepti temelje se na zelenim rajčicama, nadopunjeni češnjakom i raznim začinima i drugim povrćem. Po želji, njihov sastav i količina mogu se prilagoditi okusu, tako da će cijela obitelj voljeti jelo.

Pogledajte videozapis: Sušene rajčice u maslinovom ulju Dried Tomatoes In Olive Oil (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send