Gredice

Jam od jabuka za zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Jam od jabuka može biti ne samo proširio na kruh, ali i jesti s vafli, cheesecakes, ili se koristi za izradu najrazličitijih kolača. Gusta je ili nije jaka, postoje recepti sa ili bez kriške jabuke. U nekim varijacijama preparata postoje i dodatni sastojci u obliku drugih voća ili bobica. Ispod su najbolji recepti za džem od jabuka koji se mogu pripremiti kod kuće.

Kako napraviti ukusni džem od jabuka?

Da je džem bio ukusan, morate slijediti određena pravila.

Fotografije s pekmezom od jabuka

  • Jabuke za džem obično se uzimaju sočno. Ne bi smjeli biti previše mekani ili tvrdi.
  • Jabuke su poželjno uzeti umjereno slatko. Ako su vrlo slatki, tada će se stopa šećera teško izračunati. Prikladne sorte uključuju "Slavyanka", "Papirovka", "Aport", "Pepin litvanski". Sorte "Bijelo punjenje", "Kruška", "Melba" mogu se kuhati mekano. To je dobro u nekim slučajevima, ali ako trebate džem s komadima, onda je bolje da ih ne uzmete.
  • Za marmeladu je crvenkasta boja, morate uzeti jabuke s crvenom kožom, a ako ih možete pronaći, onda s crvenkastim mesom. Ali ako boja ne odgovara, možete je pojačati dodavanjem voća i bobica tamnom kožom (crni ribiz, brusnice, šljive).
  • Što se duže zagrijava, tamnija će biti njegova boja. U isto vrijeme se zgušnjava, tako da morate unaprijed razmisliti o tome koja gustoća trebate da biste dobili džem kako biste ga na vrijeme isključili.
  • Treba imati na umu da što su jabuke kisele, to više šećera.
  • Za kuhanje najbolje je uzeti posudu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom.
  • Jam od jabuka često gori. Kako bi se to izbjeglo, prije kuhanja je potrebno unaprijed pripremiti maslinovo ulje. Umjesto maslaca, možete uzeti čašu bijelog vina. Izlijeva se izravno u džem, ali ne unaprijed, ali djeluje ne gore nego ulje, i ne ostavlja miris.

Jednostavan recept za pekmez od jabuka za zimu

Pročitajte i ove članke.
  • Repina pulpa (repa pulpa)
  • Kada čistiti mrkvu i repu?
  • Coleus - sorte, njega, uzgoj
  • Borsch ulje preljev

Jam je jedan od najjednostavnijih vrsta konzerviranja s minimalnim sadržajem. No, tijekom kuhanja morate biti oprezni, inače džem može izgorjeti.

sastojci:

  • Jabuke (sorta "Bijelo punjenje" ili slično) - 2 kg;
  • Šećer - 1 kg;
  • Voda - oko 2 litre.

Fotografija domaćeg pekmeza od jabuka za zimu

priprema

  1. Jabuke se sortiraju i peru. Zatim ih morate izrezati i ukloniti jezgru.
  2. Kontejner, gdje će se zagušiti, napunjen je komadima voća, a zatim napunjen vodom tako da u potpunosti prekriva jabuke.
  3. Sada trebate staviti lonac na štednjak, prokuhati i kuhati 25 minuta. Jabuke treba omekšati, ali ne u potpunosti, kako se ne bi raspadale!
  4. Nakon što su kriške spremne, isključite ih i ohladite, a zatim ih ubijte u miješalicu. Također možete koristiti sito, tolkushku ili meso za mljevenje, sve dok je konačna težina slična umaku od jabuka.
  5. Gotova masa se puni sa šećerom i određuje na vatru. Sada džem je potrebno kuhati 45 minuta (nakon ključanja) i s vremena na vrijeme ometati, kako ne bi stick.
  6. Po završetku vremena potrebno je pakirati džem za sterilizirane posude. Zatim je zapečaćen, pokriven toplim ručnikom i ostavljen da se hladi cijeli dan.

Ako želite dobiti džem s kriške jabuka, onda samo trebate u početku ih izrezati na male kocke i ne prolaze kroz meso mljevenje (miješalica) kako bi pire krumpir. Ili preskočite samo dio voća kroz mlin za meso. Dio je ostavljen u komadima nakon prvog piva, zatim svatko se izlije u šećere i prokuha do konačne konzistencije, dok se ne zgusne.

Recept za pekmez od jabuka za zimu kod kuće

Jam se može napraviti ne samo od jabuka, nego i pomoću krušaka. Ovo jelo je vrlo ukusno i ima neobičan okus. Nudimo vam recept za ukusnu pekmez od jabuka za zimu, koji se lako priprema kod kuće.

Fotografija ukusnog gustog pekmeza od jabuka

sastojci:

  • Jabuke - 2 kg;
  • Kruške - 1 kg;
  • Šećer - 1,3 kg.

priprema

  1. Skenirane su jabuke i kruške - moraju se ukloniti loše. Zatim se operu, osuše, očiste u 2 odvojena spremnika.
  2. Jabuke se stavljaju u lonac za pirjanje, zalijevaju se vodom i počinju kuhati.
  3. Samo 20 minuta nakon što kuhaju jabuke, možete ih sipati.
  4. Kuhajte jabuke i kruške dok se kriške ne omekšaju. Uklanjaju se s vrućine i prekidaju u mlincu za meso ili miješalici.
  5. Pire se miješa i stavlja na peć u prikladnom spremniku. Za njega prelijte šećer i dobro promiješajte.
  6. Kada se džem zgusne, uklanja se s tanjura, pakira u posude i odmah se umotava.

Za ovaj recept, možete uzeti jabuke "Bijelo punjenje." Brzo se pripremaju i imaju vrlo izražen okus, pa će se kruške u džemu dobro osjetiti.

Režim džem od jabuka u spor kuhalo

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Kuibyshev pasmina ovaca
  • Sorta krumpira Breeze
  • Raznovrsna rajčica Sanka
  • Rex Zečevi

Spor kuhalo vam omogućuje kuhati širok izbor jela, uključujući i one koje konzervirane. Recept za pekmez od jabuka u laganom štednjaku je vrlo jednostavan i potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje.

Fotografije jabuka u laganom štednjaku

sastojci:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Šećer - 600 g;
  • Vanilija - dio torbe;
  • Limunska kiselina -; TSP;
  • Voda - 250 ml.

priprema

  1. Jabuke oprati i oguliti od jezgre i kože. Iako, u načelu, možete ostaviti kore, ako želite, to neće pokvariti jela. Ukupno, nakon rezanja, masa jabuka trebala bi biti 1 kg, odnosno pročišćeni proizvod! Moraju se rezati na kriške ili kocke (izborno).
  2. Voda se ulije u posudu višekutnika, šećer se izlije. Podešena je operacija "Gašenje", a na tajmeru je stavljeno 20 minuta. Za to vrijeme potrebno je kuhati dobar sirup, ali kako se šećer ne bi zapalio, sirup se stalno miješa.
  3. Jabuke sipati u sirup, zaliti limunskom kiselinom i promiješati. Na multicooker stavite program "Quenching" za 20 minuta. Jabuke se ponekad moraju miješati.
  4. Kada istekne vrijeme, možete zatvoriti poklopac i podesiti program "Pečenje" na 10 minuta.
  5. Na kraju programa možete dodati vanilu i ponovno okrenuti "Quenching" za četvrt sata. Za to vrijeme potrebno je završno gašenje. Već je prilično gusta i može izgorjeti.
  6. Gotova posuda se pakira u sterilizirane posude i zatvara poklopcima.

Ako su se banke već ohladile, potrebno je ohladiti džem, prije nego ga složite, ali je bolje uzeti vruće staklenke i odmah staviti džem u njih čim se pripremi.

Receptiranje jabuka bez šećera

Ako su jabuke slatke, možete napraviti džem bez šećera. To će biti ne samo ukusno, nego i korisno.

sastojci:

  • Jabuke - 3 kg;
  • Voda - 500 ml.

priprema

  1. Nakon što su jabuke oprane i oguljene, potrebno ih je narezati na male kriške.
  2. Kriške se stavljaju u posudu u kojoj će se zagušiti, natočiti vodom i prokuhati na laganoj vatri.
  3. Oko četvrt sata kasnije (nakon početka ključanja), posuda se skida s vrućine i jabuke se trebaju malo ohladiti. Kada se ohlade, tuču se mlinom za meso ili miješalicom do ujednačene konzistencije.
  4. Prženi krumpir ponovno se određuje u požaru. Trebala bi kuhati dok se ne počne zgusavati. Do vremena koje traje 15-30 minuta - ovisno o bogatstvu voća.
  5. Banke moraju biti sterilizirane. Kada je marmelada gotova, ulijeva se u staklenke i labavo prekriva poklopcima.
  6. Sterilizirajte staklenke džemom oko 25 minuta. Ostaje samo zatvoriti ih s poklopcima i pokriti dok se ne ohladi.

Pekmez od jabuka za zimu je ukusna priprema, koja može diverzificirati dnevni meni ili ga učiniti ukusnim svečanim kolačima. Očigledno, postoji mnogo mogućnosti za pravljenje džema od jabuka. Svaki od njih ima svoje osobitosti, nijanse kuhanja, ali opći princip kuhanja je isti i jednostavan, glavna stvar je osigurati da se šećer ili pire od jabuka ne spali - to je najčešći problem s kojim se hostese suočavaju prilikom kuhanja.

Pogledajte videozapis: Fini džem od jabuka - Confettura di mele. Kuham ja, kuhaš ti (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send