Gredice

Najbolji recepti za marinirane tikvice

Pin
Send
Share
Send
Send


U toploj sezoni želim zimu sačuvati više svježeg povrća. Marinirana tikvica je poznato, ukusno jelo. Postoje recepti s dodatkom drugog povrća ili samo s tikvicama, jedući sa začinskim biljem ili s neobičnom marinadom - kako kažu za svaki ukus i boju. U ovom članku, receptima će se dati jednostavan za pripremu, ali najviše ukusne kisele tikvice.

Recept za kisele tikvice za zimu

Fotografije mariniranih tikvica

Ukusne marinirane tikvice mogu se napraviti s velikim izborom povrća, začina, začina. U nastavku je opisano kako napraviti zime marinirane tikvice.

Sastojci (limenke od 5 litara):

  • Košulje do 15 cm;
  • Pupoljci karanfila - 20 komada;
  • Piment - 20 sjemenki;
  • Grasak od crnog papra - 20 sjemenki;
  • Hren - korijen ili listovi;
  • Lišće kišobrana ili kopra;
  • Zeleni peršin;
  • Ljute paprike - 3 kom.
  • Češnjak - 20 zuba;
  • Laurel - 10 kom.

Za marinadu:

  • Voda - 2,5 litara;
  • Stolni ocat - 350 g;
  • Šećer od granulata - 100 g;
  • Velika sol - 100 g

priprema

  1. Tikvice su oprane i izrezane na prikladne dijelove (tako da se dobro uklapaju u spremnik).
  2. Začini se stavljaju na dno posude. Na litarsku posudu stavljaju se 4 karanfilića, sjemenke crnog i mirisnog papra, komad hrena, mala gomila zelenila, 1 mahuna goruće paprike, 4 češnjaka češnjaka i 2 lovora.
  3. Na vrhu začina, narezano povrće nalazi se čvrsto.
  4. Nalivanje marinade se vrši na vatru. U posudi ometaju voda, sol, šećer i ocat. Uostalom kuhati marinada izlio u staklenke.
  5. Napunjene posude pokrijemo poklopcima i stavimo ih sterilizirati 5-8 minuta, a zatim ih zamotamo.

Marinirana tikvica Instant

Pročitajte i ove članke.
  • Pravilna njega krastavaca u stakleniku
  • Silos za životinje
  • Bolesti grožđa
  • Koliko mlijeka daje koza dnevno

Fotografije mariniranih tikvica brzo i ukusno

Kao iu slučaju druge konzervacije, brzo kuhanje mariniranih tikvica omogućuje oslobađanje vremena za preradu drugog povrća, kuhanje drugačije konzervacije, tako da su takvi recepti popularni.

Ukiseljeno povrće

sastojci:

  • Tikvice - 1 kg;
  • Pepermint - 3 stvari;
  • Karanfil - 3 stvari;
  • Kopar - 1 mala hrpa;
  • Korijander - nekoliko sjemenki, po želji;
  • Jabučni ocat - 100 g;
  • Šećer - 100 g;
  • Sol - 30 g

priprema

  1. Tikvice su oprane i usitnjene u male komadiće.
  2. Marinada se priprema u zdjeli. U nju se ulije voda (1,5 litra), sipa se šećer, sol i ocat. Kada se mješavina prokuha, ostavljena je na laganoj vatri.
  3. Squash se nalazi u čistim, steriliziranim staklenkama i začinjen.
  4. Spremnici su napunjeni slanom vodom i valjani.

Vruće kisele tikvice

sastojci:

  • Tikvice - 1 kg;
  • Češnjak - 3 zuba;
  • Grasak od crnog papra - 4-5 kom.
  • Hot chili - 1 pod;
  • Kopar - mala hrpa;
  • Laurel - 2 kom.

Za popunjavanje:

  • Voda - 1 l;
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Sol - 2 žlice. l.
  • Ocat 9% - 3,5 žlice. l.

priprema

  1. Tikvice oprati i nasjeckati na bilo koji prikladan način. Oni se stavljaju u zdjelu, uliju s kipućom vodom, pokriju poklopcem i stavljaju u gulaš 20 minuta.
  2. Voda se kuha u zasebnoj posudi, u nju se ulije šećer, sol, lovor i crni papar. Kada se tekućina ispari 5 minuta, ulijte ocat i isključite peć.
  3. Chili je izrezati na kolutove (sjeme se ne može ukloniti), češnjak sitno sjeckati.
  4. U bankama se polažu bukvice u slojevima, naizmjenično s češnjakom, čili prstima i zelenilom. Banke za praznine moraju se unaprijed sterilizirati.
  5. Priprema je napunjena marinadom i valjana. Sada morate spustiti poklopce limenki i pokriti ih debelim pokrivačem. Dan kasnije, ukusne marinirane tikvice možete prenijeti u ostavu.

Hrskava ukiseljena tikvica

Kuhati marinirane tikvice

Hrskava tikvica je savršena kao snack na bilo kojem stolu. Upravo te tikvice nastoje napraviti svaku domaćicu. I to nije tako teško, glavna stvar je učiniti sve prema receptu.

sastojci:

  • Biskvite - 2,5 kg;
  • Voda - 1,75 l;
  • Češnjak - 1,5 grla;
  • Hren (lišće ili korijen) - 1 kom.
  • Listovi ribizla (crni) - 8 kom.
  • Šećer - 2 žlice. žlice;
  • Ocat 9% - 150 ml;
  • Sol - 60 g

priprema

  1. Povrće se ispire, nasjeckava i stavlja u vodu 2 sata. Tijekom tog vremena oni se dobro apsorbiraju od vlage, što će osigurati njihovu elastičnost čak i nakon toplinske obrade. Takve tikvice nakon otvaranja staklenke, hrskave s bogatim okusom.
  2. Začini i tikvice pakiraju se u kontejnere.
  3. U zdjeli miješaju se voda, šećer, sol, ocat i sve se kuha.
  4. Tegle su napunjene slanom vodom i pokrivene su poklopcima.
  5. Očuvanje se sterilizira 10 minuta, a zatim se zatvaraju poklopci.

Marinirane tikvice bez sterilizacije

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Recepti za sok od rajčice za zimu
  • Sortna sorta Rodnichok F1
  • Cvijet Qarantus
  • Kako i zašto se uzgajaju konji, kako raditi na tome

Fotografije mariniranih tikvica bez sterilizacije

Sterilizacija praznih limenki ili praznina traje puno vremena. Osim toga, to nije jednostavna procedura koja zahtijeva određenu vještinu. Banke mogu puknuti, razbiti se, tijekom operacije možete se opeći, pa ne čudi što mnoge hostese bez sterilizacije čuvaju povrće. Nije teško napraviti ga, a povrće će se dugo čuvati, ali samo ako je sve učinjeno ispravno. Kako napraviti kisele tikvice bez sterilizacije?

Sastojci (za posude od 3 litre):

  • Tikvice - 1,8 kg;
  • Kopar - 3 male gomile;
  • Češnjak - oko 15 zuba;
  • Karanfil - 6-9 kom.
  • Grašak od crnog papra - 1 vreća;
  • Laurel - 3 kom.

Za marinadu:

  • Voda - 1,5 litara;
  • Šećer od granulata - 190 g;
  • Sol - 2,5 st. l.
  • Ocat 9% - 190 ml.

priprema

  • Kapaciteti za konzerviranje dobro se ispiru sapunom ili sokom za pečenje - kome je to prikladno. Navlake također treba očistiti.
  • Tikvice oprane i nasjeckane krugove (također mogu biti na kockice ili trake - kako želite).
  • Na dnu limenke stane mali hrpa kopra, češnjak - 4-5 klinčića, klinčića - 2-3 stvari, grašak - 7-10 zrna.
  • Na vrh začina u posudi stavlja se rezana tikvica. Čvrsto se uklapa, jedan na jedan, tako da nema puno praznog prostora.
Važno je! U ovom trenutku potrebno je položiti lovorov list između lišća ili na zid posude.
  • Spremnici se uliju kipućom vodom, pokriju poklopcima i ostavi 10 minuta. Na kraju vremena, tekućina se isprazni i spremnici se ponovno izlije 10 minuta kipućom vodom.
  • Dok su banke s vodom izvučene, u zasebnoj zdjeli počinju kuhati slanicu. U vodu se dodaje šećer, sol, ocat i sve to dovodi do ključanja.
  • Voda iz limenki s tikvicama se isušuje, a umjesto toga sipa rasol.
  • Ostaje samo da se konzervira, okrene naopako, dobro umota gustim ručnikom i ostavi da se ohladi jedan dan.

Slatke marinirane tikvice

Fotografije slatkih mariniranih tikvica

Što su samo tikvice ne zatvoriti! Ispod je varijanta slatke marinirane tikvice za zimu. Ovo jelo se može jesti kao samostalan obrok ili koristiti za pripremu drugih jela.

sastojci:

  • Tikvice - 3 kg;
  • Mrkva - 1 kg;
  • Češnjak - 16 zuba;
  • Biljno ulje - 280 ml;
  • Ocat 9% - 240 ml;
  • Šećer - 400 g;
  • Sol - 100 g

priprema

  1. Mrkva i squash temeljito oprati. Mrkva je oguljena. Može se rezati na kriške ili slamke. Mulj se ne usitnja.
  2. Češnjak je oguljen.
  3. Mrkvu, tikvice, češnjak, biljno ulje, šećer, ocat i sol treba umiješati u veliku posudu i ostaviti da se 5 sati ulijeva pod poklopac.
  4. Na kraju tajmera potrebno je smjesu raširiti u limenkama, ravnomjerno i izlijevati dobivenu tekućinu.
  5. Spremni tikvice sterilizirani, pokriveni poklopcima za četvrt sata, a zatim valjani.

Marinirana tikvica je poznato jelo. Ako postoji mogućnost, možete zatvoriti barem nekoliko staklenki za zimu kako bi zadovoljili obitelj ukusnom poslasticom tijekom hladnog razdoblja godine. Odabir recepta, trebali biste se usredotočiti na svoje preferencije, kao i na iskustvo. Ne svi vole sterilizaciju, ali mnogi ljudi ne uspijevaju zatvoriti dobro očuvanje bez ovog postupka. No, u svakom slučaju, ako se oslanjate na recept, marinirane tikvice oduševit će okus i miris!

Pogledajte videozapis: Marinirane tikvice bez kuhanja - Zucchine marinate senza cottura. Kuham ja, kuhaš ti (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send