Povrtarstvo

Kako pohraniti češnjak zimi u stanu

Pin
Send
Share
Send
Send


Češnjak je bitan sastojak u gotovo svakom prvom ili drugom tijeku. Nažalost, glavice češnjaka okupljaju se samo 1-2 puta godišnje. Ostatak vremena mora biti nekako pohranjen tako da ne izgubi korisne kvalitete i ne pokvari. Kako pohraniti češnjak zimi u stanu možete pročitati u nastavku članka.

Gdje je češnjak pohranjen u stanu?

Budući da je zimi teško pohraniti češnjak u stanu, ljudi ga najčešće ne kupuju u vrećama, već samo kupuju onoliko potreba za nekoliko glava zimi. Međutim, zimi se cijene uvelike povećavaju, pa biste i dalje trebali naučiti održavati ovu kulturu zimi.

Oljušteni češnjak duže se čuva

U sobnim uvjetima, češnjak se može pohraniti različitim metodama. Obično se koristi ostava, balkon, suhi kontejneri, hladnjak. Kao što možete vidjeti, u stanu ima dosta mjesta za pohranu češnjaka, ali prije nego počnete polagati češnjak, pripremite ga.

Da bi se češnjak polagao dugo vremena, važno je da se to riješi. Stabljika je odrezana, gornja ljuska (prljava) obično se opljačka, može sadržavati spore gljivica, truleži, malih štetočina. Ako je češnjak mokar, potrebno ga je nekoliko dana sušiti u suhoj sobi ili na ulici (ako je sunčano). Korijene treba rezati što je moguće kraće, pregledati na prisutnost bolesti ili crva, a zatim lagano spaliti vatrom. To se radi s kuhinjskom pločom ili jednostavnim upaljačem. No, nemoguće je u potpunosti izgorjeti korijenje, samo su savjeti izgorjeli.

Važno: češnjak se idealno kupuje po težini ili skuplja iz vlastitog vrtnog kreveta. Ako ga kupite u vrećama, onda je vjerojatno da će u sredini vrećice biti trulo ili bolesno.

Kako pohraniti češnjak u staklenku?

Pročitajte i ove članke.
  • Malina sorta Yellow Giant
  • Tvornica gume
  • Pasmina biserki
  • Sorte crvene ribizle

Držati češnjak u zimi u stanu nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled. Vi samo trebate isprobati najpopularnije metode i odabrati onu koja se savršeno uklapa u oba slučaja.

Skladištenje češnjaka u limenci

Češnjak vrlo dobro leži samo u suhim staklenim posudama od tri litre. U tom slučaju, potrebno je pripremiti češnjak za pohranu, pobrinite se da opečete korijenje i uklonite vrh (vrhove). Nakon toga se ukloni sav višak ljuske, a češnjak se prebaci u glave u staklenkama. Odozgo su pokriveni poklopcima (možete ih zaviti) i staviti na bilo koje prikladno mjesto (balkon, kuhinjski ormar, ostavu, ispod kreveta). Takav češnjak ne zauzima puno prostora i to je glavna prednost metode.

Važno: Prije uporabe staklenih posuda, treba ih sterilizirati, a plastiku dobro oprati.

Umjesto staklenke možete koristiti veliku plastičnu posudu. Daje isti učinak kao i banka - štiti sadržaj od bolesti, štetočina, obilja vlage. Ponekad, kada stavljate velike glave u limenke, lakše ih je razbiti u odvojene zube. To ne šteti češnjaku, ali vrijedi provjeriti da je svaki češnjak bio u "odjeći". Ako je ljuska poderana ili podignuta, trebate staviti takav zub u hranu, a ne u skladište.

Važno: Kada se sprema u otvorenu posudu ili kutiju, češnjak se izlije sa soli. Sol upija višak vlage i sprječava razvoj bakterija.

Ako češnjak brzo propadne u stanu, zahvaćaju razne bolesti, vrijedi koristiti depilaciju. Svaka glava je uronjena u tekući parafin, zatim je izvučena i osušena. Gotove glave se stavljaju u posudu, ali ne zatvarajte poklopac. Takav češnjak ne pokvari 6-7 mjeseci!

Pohranjivanje češnjaka u pletenice

Čuvanje češnjaka u pletenicama prakticiralo se prije više od jednog stoljeća. Ljudi koji ne znaju pohraniti češnjak u stanu zimi trebali bi pokušati ovu metodu. Češnjak se u takvim pletenicama dugo čuva, ali najvažnije je da uvijek možete vidjeti kvarljive glave i staviti ih u hranu na vrijeme. U čemu je suština metode? Češnjak se priprema za skladištenje, kao što je gore opisano, samo stabljika nije rezana, već ostavljena netaknuta. Moguće je ukloniti samo nekoliko suhih listova (oni će se i dalje tkati).

Pohranjivanje češnjaka u pletenice

Nakon što je češnjak pripremljen, jednostavna pletenica ispletena je iz stabljike. Gotove pletenice objesiti su pohranjene u suhoj i tamnoj sobi. U sobnim uvjetima može biti ormar, ormar. Kuhinja je postavljena na jedan ražanj koji će se pojesti.

Alternativa za pljuvačke mogu biti jednostavni snopovi. Skupljaju češnjak i na vrhu su vezani konopcem, poput repa. Nedostatak ove metode je da češnjak zauzima više prostora, ali je jednostavniji od tkanja pletenica.

Važno: Samo češnjak s stabljikama može se pohraniti u pletenice ili snopove. Ako ih nema, umjesto stabljika koristi se konop kroz vrh češnjaka. Međutim, zbog bušenja jezgre, kojoj su zubi pričvršćeni, kultura se brže pogoršava.

Kako pohraniti češnjak u hladnjak?

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Usitnjavanje jagoda
  • Najbolje sorte maline za središnju Rusiju
  • Najbolje sorte vrhnja rajčice
  • Kutni med i njegova svojstva

Češnjak se može pohraniti u hladnjak na nekoliko načina. Prva, suha metoda uključuje sušenje češnjaka, preklapanje u papirnate vrećice tako da je svaka glava umotana u poseban papir. Nakon toga se češnjak stavlja u daleko, suho mjesto u hladnjaku (ne u blizini stražnjeg zida).

Češnjak se može pohraniti u hladnjak

Važno: češnjak u hladnjaku je bolji ako u papirnu vrećicu s glavom stavite malo soli ili luk.

Umjesto papirnate vrećice, možete koristiti film. Ali vrijedi osigurati da ona u potpunosti zahvati glavu, a unutra nema praznina!

Kako drugačije možete pohraniti češnjak u stanu?

Kako drugačije pohraniti češnjak zimi u stanu? Za one koji ne vole rasporediti svežnjeve ili staklenke sa svježim proizvodima u stanu, trebali biste se okrenuti manje tradicionalnim metodama. Ako obitelj rijetko koristi svježi češnjak, možete je zamrznuti. Da biste to učinili, to treba odmah očistiti, izrezati (komadi mogu biti bilo koji), a zatim presaviti u plastičnu posudu i zamrznuti. Smrznuti češnjak dugo se čuva, ali mijenja strukturu i okus, tako da odmrznuti češnjak više neće imati okus svježeg!

Nekonvencionalni načini skladištenja češnjaka

U rijetkim slučajevima, češnjak je mariniran ili se koristi za okus biljnog ulja. Nedostatak ove metode skladištenja je u tome što puno češnjaka nije toliko pohranjeno, a njegov ukus postaje specifičan, a ne svatko ga voli. No, zatvorena s marinadom u banci, to je vrlo dugo i ne pokvari čak i više od godinu dana.

Kiseli češnjak može se zamotati i staviti u ostavu ili zatvoriti plastičnim poklopcem i identificirati u hladnjaku. U potonjem slučaju, razdoblje skladištenja se skraćuje na 4 mjeseca.

Pogledajte videozapis: Što imamo u hladnjaku? (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send