Povrtarstvo

Savoy - kupus - uzgoj i njega

Pin
Send
Share
Send
Send


Savoy kupus je uzgajan u talijanskom gradu Savoy, odakle je došao naziv. U istočnu Europu donesena je tek u 19. stoljeću, ali nije dobila široku distribuciju u odnosu na bijelu. Iako stručnjaci bilježe nježnost lišća i ugodan, profinjeniji okus. Kako rastu Savoy kupus na otvorenom polju, za njegu i vodu, kao i najbolje sorte će biti opisane u nastavku.

Osobitosti kupusovog kupusa

Savoy kupus je na mnogo načina sličan bijelom zelju, ali ima i osobine. Glave su lijepe, zaobljene, obično čak i bez abnormalnih zakrivljenosti, nisu izdužene. Listovi su valoviti, jako zakrivljeni i tanki. Na otvorenom polju rastu kupus, ne zahtijevaju njegu i dobro se osjećaju u južnim i istočnim područjima.

Okus je sličan bijelom, ali nježnijem, ugodnijem za okus. Guste i tvrde pruge potpuno su odsutne, pa se ne mora dugo kuhati, brzo se omekšava. Nije teško, ali u svježim povrćem salate hrskavice. Aroma je nježna, ugodna.

Hranjiva vrijednost kupusovog kupusa puno je veća od one bijele ili crvene sestre. Velik broj biološki aktivnih tvari, smanjena količina vlakana i obilje zdravih masti čine ga zaista korisnim.

Foto Savoy Kupus

Kakva je upotreba savoy kupusa?

Pročitajte i ove članke.
  • Kako hraniti božure u proljeće?
  • Kako se riješiti maslačaka
  • Cherry raznolikost Lyubskaya
  • Što je lovorova višnja

Nisu sve vrste kupusa korisne ako ih često jedete, ali Savoy se može smatrati iznimkom. Čak ga i liječnici često propisuju za liječenje različitih bolesti.

  • Sadrži obilje vitamina A, B1, B2, B6, C, E, PP, kao što su minerali kao što su fosfor, kalij, magnezij, natrij, kalcij, željezo. Također su dostupni: šećer, vlakna, senfovo ulje, bjelančevine, ugljikohidrati, pepelne tvari, tiamin, riboflavin, fitoncidi, aminokiseline, pektini.
  • Zahvaljujući glutationu, savoy kupus može povećati elastičnost kože, spriječiti starenje, poboljšati imunološki sustav i uključen je u obnovu živčanog sustava.
  • Ascorbigen je prvi put otkriven u svom sastavu 1957. Ova tvar je u stanju blokirati razvoj tumora raka i ne dopušta im da rastu.
  • Mnogo je hranjiviji i mekši od bijele vjeverice, tako da je lakše i ugodnije jesti.
  • Mogu ga koristiti osobe s dijabetesom, kao i osobe s povišenim krvnim tlakom.
  • Zbog činjenice da se brzo apsorbira, propisuje se umjesto bijele za djecu, starije osobe, a poslijeoperacijski i oporavak nakon blagih i ozbiljnih bolesti.
  • Uklanja višak vode iz tijela, povećava apetit.

100 g proizvoda je samo 28 kcal, au kuhanom kupusu 24 kcal. Iz tog razloga, ovaj tip se preporučuje osobama na dijetama koje žele izgubiti na težini.

Oštećenje savoy kupusa i kontraindikacije

I premda savoy kupus ima puno korisnih svojstava, nije na svima da ga jedu. Zbog vlakana u sastavu, može oštetiti ljude pogoršanjem gastritisa, čireva, pankreatitisa, bolesti štitnjače i onih koji su podvrgnuti operaciji na crijevima ili želucu.

Međutim, tijekom recesije bolesti, pacijentu koji još uvijek koristi kupus bolje je dati prednost sorti Savoy, a ne bijeloj sorti, budući da u njoj ima 25% manje vlakana i stoga donosi manje štete.

Nemojte jesti kupus za djecu mlađu od 7 mjeseci. Također se ne preporučuje osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, iako su takvi slučajevi iznimno rijetki.

Naši čitatelji preporučuju članke.: najbolje sorte kupusa od brokule, kako saditi kupus na sadnicama, bolje je nahraniti sadnice kupusa.

Najbolje sorte savoy kupusa

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Najbolje grožđe bez jama
  • Broileri Cobb 500
  • Poslovanje na uzgoju zelenila
  • Purani se uzgajaju BIG 6

Savoy kupus ima mnogo sorti i sorti, koje se razlikuju u vremenu zrenja, osobitostima uzgoja i nekim drugim parametrima.

  • "Melissa F1" - sorta srednje sezone. Uvijene ploče, srednji val, boja tamno zelena. Glave su okrugle ravne, težine do 3 kg. Produktivnost je visoka, stabilna. Postoji otpornost na pucanje, blijeđenje.
  • "Sfera F1" sredinom sezone hibrid. Boja kupusa je tamnozelena. Kovrčavi listovi umjereni. Oblik glave je gotovo okruglog oblika, težine do 2,5 kg. Prinos po kvadratnom metru doseže 10 kg. Hibrid ne puca.
  • "Beč početkom 1346" - rane sorte savoy kupusa. Gornji listovi su tamnozeleni, unutarnji su svjetliji, jako uvijeni. Na gornjim listovima nalazi se lagani vosak. Oblik je okrugli, gustoća je umjerena. Težina jedne glave do kilograma. Skloni pucanju.
  • "Kunem se 1340" - srednje kasni razred. Najbolji okus postiže se samo zimi, 1,5-2 mjeseca nakon žetve. Glave su okrugle, spljoštene odozgo, prilično labave. Prosječna težina - 2 kg. Zbog labavosti glave kupusa, one su prosječne.
  • "Crom F1" - srednji sezonski hibrid. Lišće jako uvijeno, zeleno. Glave savojskog kupusa su vrlo guste, zaobljenog oblika. Težina do 2 kg, unutarnja stabljika je vrlo mala. Može se skladištiti dugo vremena, ima izvrstan okus.
  • "Madeline F1" -jak rastući hibrid savoy kupusa s vegetacijskim razdobljem od 90-105 dana nakon presađivanja. Boja je izrazito blistavo, boja je zasićena zelenom bojom. Masa ploda od 1,3 do 3,5 kg, ovisno o gustoći sadnje. Razdoblje skladištenja 3-4 mjeseca. Ima visoku otpornost na stresne uvjete uzgoja.

Fotografija kupusovog kupusa Melissa F1, Vertu 1340 F1, Madlein F1

Od poznatih i uobičajenih sorti razlikuju se i: "Kornalin F1", "Viros F1", "Classic", "Vertus", "Alaska F1", "Rano zlato", "Ovasa F1", itd.

Kako rasti i skrbiti na otvorenom polju?

U kultivaciji, savoy kupus je prilično jednostavan. Raste na isti način kao i bijeli, metode nisu mnogo drugačije. Obično se uzgaja metodom sadnje, ali u južnim područjima moguće je odmah posijati sjeme na stalno mjesto u stakleniku ili na otvorenom tlu. Ako su sadnice napravljene, onda ga uzgajaju oko mjesec dana kod kuće (dok se ne pojavi 5 listova), zatim ugasite i tek nakon toga se presađuju na stalno mjesto.

Naknadna njega uključuje pravovremeno zalijevanje, hranjenje, uklanjanje korova iz vrtnog kreveta, okopavanje, prskanje od štetočina i bolesti. Pozitivna kvaliteta ove vrste kupusa je u tome što je otpornija na hladnoću od bijelog kupusa i može izdržati ponavljajuće proljetne mrazeve ili značajno hlađenje, promjene temperature tijekom ljeta.

Nema smisla opisivati ​​detaljnije upute za uzgoj, budući da se, ovisno o raznolikosti savoyskog kupusa, vremenu sjetve, temperaturi klijavosti sjemena, obilju navodnjavanja, razlikuju mjesto za sadnju, hranjenje i slični momenti.

Kako odabrati i pohraniti savoy kupus?

Kada kupujete kupus Savoy kupus morate slijediti neka pravila, tako da kod kuće, rezanje, vidjeti svježe glavu, a ne trom ili razmažen.

  • Glave kupusa trebaju biti mekane, ne vrlo guste, otporne pod pritiskom.
  • Oblik je uvijek zaobljen. Čudne, izdužene ili iskrivljene glave je bolje ne uzeti.
  • Ako su gornji listovi zaraženi, trulež, onda u njemu može biti loše.
  • Boja je samo zelena, različitih nijansi, uvijek ujednačena s bijelim žilama.

Ako domaćica dobije nekoliko glava odjednom ili čak cijelu mrežu, važno je da ona zna čuvati pahuljasti kupus tako da se dugo ne kvari.

  • To je nježna sorta, tako da brzo gubi vlagu. Da bi se smanjio gubitak tekućine, treba ga omotati plastičnom folijom i staviti u hladnjak u odjel za povrće. Kao takav, bit će svjež najmanje 3-4 dana.
  • Rane sorte savojskog kupusa dugo se ne skladište, ali srednje i kasne sorte mogu ležati 4-6 mjeseci u podrumu. Razlikuju se u tamnijim gornjim letcima.
  • Ako trebate pohraniti Savoy kupus prikupljene iz vrta, onda morate pronaći tamnu sobu s temperaturom od 0 ... +3 stupnjeva Celzija i vlažnosti od 90%. Sklopivi kupus preporučuje se u kutijama (drvenim) ili mrežama ovješenim s stropa.
  • Za zimski kupus je zamrzavanje, u ovom obliku se čuva do godinu dana.
  • Zanimljivo je da se Savoy kupus često suši. Da biste to učinili, nasjeckajte ga, položite jedan sloj i osušite na temperaturi od + 50 ... 60 stupnjeva u električnoj sušilici ili pećnici. Osušeni Savoy kupus ne gubi svoje korisne osobine do 2 godine! Istina, njegova boja potamni, ali u jelima postaje svjetlija i ugodnija.

Pogledajte videozapis: How To Grow Cabbage In Garden - Gardening Tips (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send