Pčelarstvo

Clover Med

Pin
Send
Share
Send
Send


Med od peludi djeteline naziva se djetelina. Poznat je ljudima od davnina. I premda se smatra vrlo vrijednim, danas se sve manje nalazi na policama trgovina. Med od djeteline je sorta najviše kvalitete. Odlikuje se ugodnom aromom i okusom, kao i masom zdravih osobina.

Što je djetelina meda

Djetelina meda proizvod je pčela na bazi peludi prikupljenog iz djeteline. U prirodi postoji više od 300 vrsta djeteline. Pčele skupljaju ružičastu, crvenu i bijelu pelud djeteline. U isto vrijeme, to je upravo ružičasti i bijeli izgled koji imaju prioritet. Naravno, u malim količinama u ovom medu postoje i nečistoće drugih biljaka, jer se pčele ne mogu sakupljati isključivo iz djetelina ili drugih biljaka.

Pčele skupljaju ružičastu, crvenu i bijelu pelud djeteline

U nekim zemljama postoje cijele plantaže djeteline. Puštanjem pčela na njih, pčelari dobivaju visokokvalitetan i skup proizvod.

Karakteristike meda djeteline prikazane su u nastavku.

  • Djetelina meda ima svijetlu boju, lagana narančasta nijansa može biti vidljiva. Nije zamućen, proziran, kristalizira unutar 2 mjeseca. Nakon što ga se zasiti, dobiva svjetlo krem ​​boje.
  • Miris je vrlo ugodan, cvjetni, ali ne i jak.
  • Tekstura ovog meda je viskozna, viskozna, a nakon kristalizacije - granulirana.
  • Okus je ugodan, karamel, nježan, pomalo nalik na iris. U okusu nema gorčine i trpkosti, slatkoća je prisutna u umjerenim količinama. Završetak ove sorte je voćni.

Sastav djeteline meda

Pročitajte i ove članke.
  • Najbolje sorte rane rajčice s opisom i fotografijom
  • Opis pasmine Guske Toulouse
  • Pietrain pasmine svinja
  • Astilbe cvijet

Sastav meda djeteline ovisi o vremenskim uvjetima, sorti djeteline i nekim drugim čimbenicima. Osim toga, na kvalitetu utječe i količina polena iz drugih kultura cvijeća u medu. Kao dio djeteline meda su:

Sastav djeteline meda

  • fruktoza, saharoza, dekstroza, sladni šećer, melicitoza;
  • proteini (lako probavljivi);
  • enzimi;
  • konzervanse;
  • eterična ulja;
  • vitamini skupine B, C, E, K;
  • magnezij, kalij, jod, kalcij, natrij;
  • taninske kiseline;
  • flavonoidi;
  • voda.

100 g proizvoda sadrži 310 kalorija.

Korisna svojstva

Prirodni djetelin med je vrlo hranjiv proizvod. Njegova glavna kvaliteta je izvrstan okus. Ova vrsta meda dugo se smatrala iscjeljivanjem, ali što su njezine korisne osobine?

  • Med ima antibakterijska, ljekovita svojstva. To je prirodni antibiotik. Koristi se za liječenje rana, opeklina, modrica.
  • Normalizira kardiovaskularni sustav. Jača srce. Može se koristiti za smanjenje tlaka.
  • Stabilizira i poboljšava probavni sustav, jetru.
  • Tretira kašalj. Promiče brzo liječenje bolesti grla, bronha i pluća. Često se koristi i za uklanjanje bolesti dišnog sustava.

    Med od djeteline dugo se smatrao iscjeljivanjem

  • Koristi se u razdoblju oporavka, nakon operacija, ozbiljnih bolesti, za povećanje snage i opskrbe tijela energijom.
  • Pomlađuje kožu. Antioksidansi u sastavu djeteline meda pomlađuju stanice, izglađuju bore, poboljšavaju boju kože.
Djetelina poslastica smatra se "ženskim" medom, jer ima pozitivan učinak na žensko tijelo, reproduktivni sustav, hormone. Često se koristi u liječenju raznih ženskih bolesti i kozmetologije.
  • Djetelina meda zbog obilja hranjivih tvari, preporučuje se u malim količinama za osobe s dijabetesom. To je bolje od ostalih vrsta meda koje tijelo apsorbira. No, stopa ovog proizvoda je važno saznati od svog liječnika, inače med može naškoditi.
  • Proizvod ima dobar učinak na živčani sustav, pomaže kod depresije, nesanice, neuroze, živčane iscrpljenosti.
  • Poboljšava zgrušavanje krvi.
  • Pomaže u vraćanju ravnoteže vode i soli u tijelu.

Upotreba djeteline meda

Preporučujemo da pročitate druge članke.
  • Raznovrsnost kruške Skorospelka iz Michurinska
  • Recepti za sok od rajčice za zimu
  • Sorte ozime pšenice
  • Alpske koze

Djetelina meda koristi se u kuhanju, kozmetici i medicini. Uz redovitu uporabu djeteline meda, možete uočiti značajno poboljšanje općeg blagostanja. Oko 30 g proizvoda dnevno može ojačati imunološki sustav, osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari i pridonijeti otpornosti mnogim kroničnim bolestima.

Djetelina meda se koristi u kuhanju, kozmetici, medicini.

Djetelina meda često se propisuje za liječenje mnogih bolesti. Međutim, da biste bili učinkoviti, morate znati za neka njegova svojstva.

  • Tijekom toplinske obrade uništava se većina korisnih tvari meda.
  • Dobro se slaže s kruhom, voćem.
  • Ugodan je za okus, pa je najbolje jesti svježe, bez dodatnih sastojaka.
Važno: djetelina med kristalizira unutar 2 mjeseca. U isto vrijeme djetelina cvjeta početkom ljeta, samo 30 dana. Dakle, ako ne kristalizira med dolazi na tržište u kasnu jesen ili zimu, onda to definitivno nije sorta djeteline ili je podvrgnuta posebnoj preradi i stoga ima nisku kvalitetu.

Šteta i kontraindikacije

Prirodni med od djeteline, kao i svaki drugi, u nekim slučajevima može biti štetan. Dakle, koje su njegove kontraindikacije?

  • Alergijski bolesnici ovaj je proizvod kontraindiciran.
  • Osobe s dijabetesom mogu koristiti med samo u strogo ograničenim količinama koje propisuje liječnik, jer u sastavu ima mnogo šećera!

    Djeca mlađa od 3 godine ne mogu jesti med, tako da nemaju alergiju.

  • Djeca mlađa od 3 godine ne mogu jesti ovaj med, tako da nemaju alergiju.
  • Ne preporučuje se jesti med iz djeteline za osobe s individualnom netolerancijom na proizvod.
  • Potrebno ga je koristiti umjereno za ljude koji su na dijetama, jer ovaj proizvod ima mnogo kalorija.
  • S povećanim zgrušavanjem krvi, redovita konzumacija meda djeteline može biti štetna.
Svrbež, oticanje, rinitis, proljev, povraćanje - to su glavni znakovi alergije na med. U najtežim slučajevima može uzrokovati anafilaktički šok. Dakle, s tendencijom alergija, bolje je napustiti uporabu ovog proizvoda.

Kako pohraniti djeteline med

Djetelina med nije jeftin, pa nakon kupnje, morate ga pravilno pohraniti. Najbolje je sipati u staklenu posudu bez mirisa i zatvoriti visokokvalitetni poklopac. Temperatura skladištenja meda je oko +10 stupnjeva Celzija. Potrebno je pohraniti ovaj med ne više od 1 godine, a onda počinje gubiti korisna svojstva i mijenjati okus.

Važno! Ako prostorija u kojoj se čuva med, visoka vlažnost, može početi lutati!

Prilikom odabira meda na tržištu trebate dati prednost proizvodu koji se prodaje u staklenoj ambalaži. Djetelina med treba biti normalna, svjetla u boji, gusta, viskozna. Ako je med čist i tekući, najvjerojatnije je to pasterizirani proizvod, u kojem praktički nema koristi.

Pogledajte videozapis: Four Leaf Clover med (Studeni 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send